第337章 钱懿臻出车祸（1 / 2）
“懿臻，你的消息倒是很灵通的，我正准备去给孩子们买家用电脑呢，你不是天天听新闻广播吗？
邓小平同志早就说过“计算机普及要从娃娃抓起。”，你不让我给军花、高伟哲买电脑，听你的，变成红包。
但是，我还是要买电脑的，计划买两台家用电脑，放在杨府的图书阅览室，让孩子们学习电脑，你要负责找一位懂电脑的老师，来杨府教孩子们学习电脑哈。”杨若蓝不服气的说。
姥姥陈雅鹭、姥爷鲁开普，则忙着策划在陈府举办升学宴的事情，到时候也把高伟哲爸爸高攀请来，一起参加军花、高伟哲的升学宴。
明远辉打电话给高家村委办公室，通知高攀七月二十五日上午十点在豆腐坊等车，司机小孙开车接他，去北方省城陈府，参加高伟哲、军花的升学宴。
高攀接到明远辉电话后，立马收拾行李，做好了出发准备，第二天一大早，简单的吃了点东西，便踏上了从高家村去往道观乡驻地的豆腐坊崎岖山路。
经过近三个小时的盘山跋涉，与上午九点半高攀来到了道观乡驻地的豆腐坊，老板娘李三妹看到高攀站在门外等人，热情的招呼他，进屋坐坐。
高攀犹豫了一下，进门打完招呼后，坐在靠门边的、一个简易的木板凳上，一边向外张望，一边和老板娘聊天道：“李老板，做豆腐，难不难，我能学会吗？”
李三妹，一边忙，一边答道：“做豆腐没啥三篇文章，学做豆腐不难，难的是怕吃苦。我们做豆腐的人，每天连轴转，夜里三、四点，就得起床干活，每道工序都不能马虎，否则，做出来的豆腐口味差，砸买卖。”
高攀附和道：“是啊，干啥也不容易，只有勤劳，才能致富啊。”
李三妹一边将刚出好的一架豆腐搬上台面，一边说：“我不是吹，整个道观乡，数我们家的豆腐最出名、最好吃，是我婆家祖传的。
制作豆腐的每一步，都有严格的要求：
（1）精选黄豆，要选择颗粒饱满、无霉变的黄豆，洗净后放入大盆中，加入足量清水浸泡8-12小时，直到黄豆完全泡发。
（2）手工磨浆，使用石磨将泡好的黄豆磨成浆。用石磨慢慢磨制，过程中不断加入适量水，以保持浆液的流动性，这个活枯燥乏味、很累人的。
（3）过滤豆浆，将磨好的豆浆倒入滤布或纱布中，用手挤压过滤，分离豆渣和豆浆。可以多次过滤以确保豆浆的纯净。
（4）煮豆浆，将过滤后的豆浆倒入大锅中，用柴火加热至沸腾。用柴火慢煮，期间需不断搅拌以防糊底。煮沸后转小火继续煮5-10分钟，确保豆浆完全煮熟。
（5）加入凝固剂，将凝固剂（石膏粉、盐卤或葡萄糖酸内酯）用少量水溶解，倒入煮好的豆浆中，轻轻搅拌均匀。静置10-15分钟，豆浆会逐渐凝固成豆腐脑。
（6）压制豆腐，将豆腐脑倒入铺有滤布的木质模具中，包好滤布，盖上木板，用石头或重木块压在上面，压制时间根据所需豆腐的硬度调整，通常为30分钟至1小时。
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