第168章 红烧肉（1 / 2）
“那正好，我想做一个红烧肉，需要用一些冰糖，要不就给我用了吧。”
“行，等会儿我去给你拿。”
周老太太把肉放在案板上，准备去给她拿。
周明书比划着一盘五花肉的用量，唰唰两刀，切下了一多半的肉。
“天爷哩，一盘菜要用这么多的肉吗？”
刘氏在一旁惊呼，那这含肉量得多少？！
“嗯嗯，红烧肉就是这样的，得肉多。”
她将五花肉切成大小均等的肉块后，便去准备其他的配料。
等她回来后，手里还有一把小青菜。
不等其他人准备饭菜，周明书一马当先，开始烧火准备做红烧肉。
‘哇卡卡卡，她可是好几个月没有吃过五花肉了，这次终于有机会……吼吼吼~开心~’
她的内心欢呼着，但她的面上不显，开始烧水焯水，做着肉菜。
刘氏她们则是准备其他的饭菜，先把汤烧上，等汤烧好之后，再炒菜。
周老大陆陆续续的已经开始盖灶台了。
因为订的锅比较大，所以这地方就占的比较大。
周明书急坏了，她还有个事情没有说呢。
“阿娘，你先帮我看着锅，等里面的肉块煎到表面金黄后就叫我。”
她擦了擦手，立马跑回了屋，将她准备好的烤炉图示拿了出来。
然后给周家三兄弟简单讲述了一番。
周老三在这方面比较在行，根据自己的想法，还提出了几点建议。
周明书都采纳了。
烤炉就砌在灶台旁边，不过棚子里面是放不下了，只得盖露天的。
这没啥，无所谓风吹雨淋的。
见大家都明白，周明书才放心回了厨房。
将调好的香料加进锅里，倒入开水没过食材，剩下的就是大火开煮了。
红烧肉很好做嘛~
她将小青菜洗了一下，等红烧肉炖好之后撒进去一些烫熟，然后翻炒出锅。
红烧肉红彤彤的，小青菜绿油油的。
光这色彩的冲击力，就让大家觉着这道菜一定很好吃。
更不要说这冲入鼻间的肉香了。
“哎呀，这可真香，我闻着还甜丝丝的呢。”
“嗯嗯，我也闻到了，刚才三丫加了一些冰糖，可能会有一些甜味儿。”
“这一整盘的肉，红红绿绿的看着就很喜庆。”
三妯娌看着这么好的肉，眼睛都笑弯了。
说实话，长这么大，还没吃过这么高含肉量的菜，撒那一把青菜和没撒是一样的。
“我尝尝味道看好不好嘿嘿。”
周明书率先吃了一块，“不错不错，软糯可口，肥而不腻，咸甜适中，好吃好吃~”
听着这一溜儿的夸赞，刘氏几人都笑出了声。
“王婆卖瓜，自卖自夸来着。”
虽然这样说着，但她们也是相信三丫的手艺的。
将红烧肉端到一边，她们也开始炒菜了。
她们准备的菜式是，长豆角炒鸡蛋，丝瓜炒肉以及素炒茄子。
厨房里很热，周明书做完自己的事情便不愿多待，去院子里帮着大姐大哥他们烫瓷瓶。
“这瓷瓶来得真巧，盆里的艾草膏怎么着也能装完了。”
“哈哈，那是，那我们装完，还有时间去做肥皂吗？”
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