第457章 张记者的震撼 何清风打算做的菜（1 / 2）
不过李神医对于养猪当宠物其实还挺高兴的，他说他之前在乡下就想养，只是没条件，如今养猪真正好。
而且还打算科学养猪，给猪喂一些养生的药材，而且每天还让这猪运动起来。
这种做法，让何雨水都不知道是不是应该同情这头猪了。
“我们当记者的走南闯北，认识的人就多一些，而且我又好这一口，自然就能找到。”
“不过这次找的着急，我也是花费了不少功夫。”
“尤其是这鱼翅，我也算是费尽心机才找来的。”
“我知道这谭家菜，最擅长做鱼翅，而这鱼翅全凭温水泡透、发透。”
“这谭家菜最讲究慢火细做，所以鱼翅和燕窝我是最先找来，毕竟都要炖煮处理很久。”
“说是今天吃这一顿，但是实际上老何师傅应该提前三四天就要准备。”
张记者对于谭家菜也是有十分的了解，不过也只是见过资料，并没有见过实物。
他光是从那些故纸堆里、陈旧书籍和历史记载之中，就已经了解了这谭家菜做法有多么繁复麻烦。
所以就越发的期待了起来，当然对于这间房屋的布置也是十分的满意。
这房间中所有器皿，古色古香，都是顶上古瓷。
所有的家具皆花梨紫檀，古玩满架，盆景玲珑，四壁是名人字画，室雅花香。
他只是置身在这房间之中，就仿佛穿越到前朝富贵奢华的那个世界之中一样。
这也就是改革开放已经有几年了，放在几年前，谁敢弄的这么奢侈。
“张记者你这如数家珍，反而让我有些惭愧了。”
“我却是完全不懂这谭家菜的。”
“我甚至厨艺也就是普通家庭主妇的水平。”
“我也是十分期待今天这一餐。”
何雨水听着也有些向往，心中对于这一餐也是越发的期待了起来。
这间房间之前其实并没有那么华贵的摆设，只是余哥坚持说，只有这个房间才配的上谭家菜。
甚至还不知道在哪里弄了一套上好的古瓷餐具，刚看的时候，她拿着都要小心翼翼的，生怕弄碎了。
“我记得当初报刊曾经盛赞谭家菜：其味之鲜美可口，虽南面王不易也。”
“说实话，我要不是沾了找食材的光，就我这收入水平恐怕是真的很难舍得吃上这一顿。”
张记者也是悠然神往。
何雨水又带着张记者到处逛了逛这个四合院，虽然只是一个小院子，不过却是别有一番洞天。
尤其是靠近厨房的时候，传来的阵阵香气更是让两人都有些垂涎欲滴了。
这味道实在是勾人的很。
“爸，你打算做些什么菜？”
何雨柱看着何清风手上的功夫，其实也想帮忙奈何他觉得自己很多东西还真是下不了手。
谭家菜是家庭菜肴，讲究慢火细做，不像一般菜馆里的菜，出于经营的需要，多是急火速成。
而这谭家菜中庸和平，讲究原汁原味和川菜几乎是两个极端。
“鱼翅燕窝肯定是少不了的，咱们这谭家菜，光是鱼翅就有十几种不同的做法。”
“今天主菜做的是最有代表的黄焖鱼翅、清汤燕窝和扒大乌参。”
“还有叉烧肉、红烧鸭肝、蒜蓉干贝、五香鱼、软炸鸡、罗汉大虾和柴把鸭子。”
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