第831章 广陵炒饭1（2 / 2）
香媛原来心想是个什么事情，原来是一碗广陵炒饭，这又有什么难得？
“这广陵炒饭的确有些难度，是广陵厨子出师的必考项目。”
“这么说来，你会做！”袁无味惊喜瞧着香媛，广陵炒饭她在袁大厨的菜谱里面看过，光是配料就需要十几种，各种配料都要在特定的时间加入，稍有差错就不能够说是广陵炒饭，就像是西施美人没了神韵，说不上倾国倾城，只能够说是普通美女。
香媛笑了，“怪不得你们早上不肯吃包子，既然要吃广陵炒饭，那需要食材可不少。”
“已经一一备好。”袁无味笑着将香媛引入了厨房。
案板上摆着，鸡蛋、小葱、春笋、香菇、火腿、鸡肉、河虾籽、干贝、海参......
光是食材，就让人眼花缭乱。而香媛只是微微一笑，系上了围裙，起锅烧油。
先下葱白，春笋香菇火腿鸡肉河虾籽切丁煸炒出香味，随后加入一碗吊好的老母鸡汤，干贝丝海参加入鸡汤之中。一股复合鲜味传了出来。
“广陵炒饭，只有盐定味，不需要其它的材料，所以这汤头很重要。”锅中小火不断地咕嘟，原本清澈的老母鸡汤，变得厚重奶白。
取上五枚鸡蛋，在碗中抽打成金黄色的蛋液。
热锅凉油，下入蛋液，蛋液从半空中慢慢倾斜而下，香媛手中的大铁勺子，不断地在锅中快速转动。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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