第607章 夹心面4（1 / 2）
场子顿时安静下来，刘老爷子吧嗒吧嗒吸着旱烟，沉默好半天，突然哼了一声，“算了算了，告诉你也没有什么，不是我刘二小气，而是因为看不过你这个小贼设个坑，给我这老骨头跳。”
“嘿嘿。”袁无味笑了笑。
“高粱面粗糙难揉，所以你们都是用热水或者温水揉面，这样虽然软和，但是失去了高粱面的香气。我做夹心面，之所以高粱面味道足，就是用凉水和面，这样和面需要用大力气，但是保留了高粱面的香气。之后的做法，我相信你应该知道了。”
刘老爷子也是一个敞亮人，袁无味也不藏着掖着。
“这最后一步勾芡，就是用红薯面粉，先调制成一碗面粉水，随后一边搅拌一边缓缓倒入锅中，这样一来就不会有小疙瘩。”
袁无味话音刚落，刘老爷子便是恍然大悟，他以前勾芡，都是直接撒一把薯粉，无论他洒的如何均匀，总是有小疙瘩，原因竟然是这样。
袁无味吃着黄花肉卤子，不由地想起了山同，山同的黄花肉厚又甜，做成的卤子，别提多好吃了。
也不知道什么时候，能够回去。
三人吃完之后，袁无味三人刚准备走，刘老爷子就拦住了三人。
“等等。”刘老爷子道。
袁无味很是疑惑回头，“老爷子还有什么事情吗？”
“什么事情？我看你们三个事情闹得还挺大的。”刘老爷子拿出三张画像，袁无味和袁宝的画像，还算是正常，有个七八分相似。
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