第414章 透油包子3(2 / 2)
袁无味不敢相信,又是看了几眼窗外。
真是人不可貌相,她浅薄了。
两把厨刀运转如飞,奈何十五斤的肉还是太多,正巧袁无味一抬头,就看见李大夫在门口张望了好几回。
这人高马大的壮劳力,不用干什么?
立即对着李大夫道:“李大夫,你看什么呢?”
李大夫大跨步走进来,对着袁无味道:听说今天晚上吃包子,想着还是要跟无味小哥你说一声,我最喜欢吃包子的!要是有包子,我吃的比平时还多一倍。”
袁无味吃惊地瞧着李大夫,眼睛瞪得溜圆,这李大夫平时就能够吃一斤多的米饭,半斤多的菜,这吃包子,还能够比平时多一倍,那不就是三斤?
“李大夫,你在我这善堂,吃饱过吗?”袁无味弱弱问道。
李大夫比划了一番,有些不好意思道:“半饱。”
袁无味看着房梁上挂着的猪肉,又是旋了两斤下来,对着李大夫道:“你今日帮我剁肉,我让你吃饱!”
李大夫嘿嘿一笑,“成交。”
袁无味胆颤心惊,瞧着哐哐切肉的李大夫,怪不得李大夫的诊金高,这吃要花不少。
正好趁此时机,袁无味倒了小半袋面粉,进了面盆之中。做透油包子,这包子皮需要发酵,发酵也需要时间。
温水和面再加上老面头,这透油包子皮好吃,还有一个关键,就在于要加一点猪油白糖。面粉先成絮状,最后揉成光面,随后静待发酵。
现如今的天气正好,不冷不热,大概一个时辰就能够发起来。袁无味做完这一切,转头看李大夫,那肉馅都已经剁到了尾声。
肉馅颜色极漂亮,袁无味拿过厨刀轻轻一刮,肉馅呈绿豆大小的颗粒,正是包包子的最好状态。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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