第307章 干菜烧肉2(2 / 2)
“那自然,每年我都要做上一大罐给我妹。”鲁阿哥很是自豪,“我做的干菜,那是我阿娘的手艺!乌兴那边,只要说一声,谁不知道鲁嫂子干菜?顶的很!”
芥菜晒黄以后,将其切碎,加入大量的盐。墨绿色的汁水渗了出来,鲁阿哥转着一口大缸,到了众人面前,“别看这芥菜看着多,做成干菜也没有多少!我们将水挤干净,就这一口大缸,也够用了!”
众人洗干净手,围着大缸,将杀完水的芥菜,一层一层的码在缸中。
最后鲁阿哥又搬来一块大石头,结结实实地磕在芥菜上。
还将竹匾倒扣在大缸上,这才松了口气,“这一缸算是成了,等过个十几天,颜色发黄,再拿出来晒成干,成黑黄色,这干菜就算成了。要是细细吃,一年也坏不了!”
袁无味围着大缸转了一圈,哪怕是晒干菜这样简单事情,有些细节,还是要做一遍,才能够清楚。
“这大石头有什么作用?”
“大石头一定要把芥菜压实,不然吃起来有一股酸味。至于这竹扁,干菜要通风,但是就这么大喇喇地放在外面,有小虫子老鼠什么的,掉进去,那这一缸干菜可不得毁了?”鲁阿哥解释完,又美美地转了一圈,“希望半个月以后,一连几个大太阳,晒干菜那是最好的!”
半夜,城墙之上,郑南山看着对面营寨,低声道:“明天的人,都已经准备好了吗?”
张民富自信一笑,“郑先生放心!都是聪明灵活的壮小伙子,我跟他们说了,最多十五斤,听到声音就撤!安全回来,吃干菜烧肉!”
“好。”郑南山微微点头,摸了摸肚腩,总感觉小了点。说实话,这几天天天吃两顿,他肚子里面也总觉得缺点油水。最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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