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第130章 文思豆腐1(2 / 2)

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“我?菜系?我之前在广陵干过,会做几个广陵当地的拿手菜。”

“那就是没有菜系。”王威的态度更加的傲慢,回头瞪了一眼袁无味,“小六子,这就是你给我找的厨子?连菜系什么都不知道!”作势就要走,袁无味连忙上前,往王威的手心里面塞了银子,笑道:“王大哥,您看,也不是要做您这样的大厨,是不是?就尝尝。”

“好吧!”王威捏捏手心的银锭子,估摸着有个一两左右,勉为其难的坐了下来。蒋川连忙去了厨房,袁无味也跟了上去。

到了厨房,蒋川两把菜刀在案剁上,一条五花肉,在案剁上,肉末横飞,声音噼里啪啦。

“若不是为了给老三报仇,受这份气?还敢看不起我!”

“川哥,你就忍耐忍耐,就凭你的手艺,还进不了王家?”袁无味安慰道,赌徒大多数都是贪得无厌的。

广陵有名的菜,一是红烧狮子头,另外一道便是文思豆腐。红烧狮子头实在是要费工夫,蒋川想了想,还要给王威吃肉?吃个屁!两把菜刀“咣当”一声放在了案板上,从水中拿起一块嫩豆腐,切了起来。

“不配吃肉。”

蒋川另取一块嫩豆腐,先是修形,四面都是不要,高度也修成了一寸高,随后厨刀冲水,先是切成了极薄的细片儿。

袁无味听说过文思豆腐这道菜,这道菜要将豆腐切成细细的丝儿,据说有功夫的人,能够切的比头发丝儿还要细。

但是豆腐太嫩,现在已经切成了极薄的细片儿了,又怎么能够切成头发丝儿而不断呢?最近转码严重,让我们更有动力,更新更快,麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢

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