第136章 大肠刺身（1 / 2）
只是敲打几下，表面就开始浮现一层香油，随着徐小川不停的敲打，油也越来越多。
交给李秋莎后，徐小川来到盐锅那边，看沉淀的差不多了，就翻出一块笼布开始过滤。
过滤出来的干净海盐水，再次点火起锅，大火猛炼，趁有时间徐小川还想多提炼两次，这样得到的盐也会更加的安全。
直到快十一点，离比赛结束还有十分钟，徐小川终于完成了第6次提炼，这次出来的海盐颗颗细腻，洁白无比，看着就喜人。
另一边锅里的水已经开了，徐小川急忙将切成丝的海蜇皮放入锅内烫了个几秒钟。这样也能保证口感更清脆好吃。
调料的话就比较简单了，米醋，海盐，小米辣以及拍碎的黄瓜，整整拌了一大盆。
“莎莎，香油呢？”
“老…老板，我的胳膊都快废掉了！”
看到李秋莎的动作，徐小川满脸黑线，从自己给了她一个大铁勺以后，这个敲打的动作就没停过。
上面都已经出现更多香油了，但却一点也没收集出来。
“莎莎，你怎么不把香油撇出来？”
“啊？我自己撇吗？我还以为要一直敲打，不然油就会渗回去。”
“你这学历真不是买来的吗？芝麻糊糊里都是水，水和油是不会相融的，它又怎么会渗进去。”
时间紧迫，徐小川拿起勺子撇了一点上层的香油淋在海蜇丝上面，使用巧劲晃动着小盆，顿时一股浓郁的香味扑鼻而来。
将海蜇丝分装在提前准备好的20个小碟子里，由服务员用托盘端出去。
看到盆里还剩一点，徐小川伸手捏了一条放进口中。入口酸辣伴随着香油的味道……嗯，不好吃！
再捏一块黄瓜段，清脆爽口，嗯……也一般。
看着徐小川眉头紧蹙的样子，李秋莎还以为翻车了，急忙将手伸进盘子里也捏了一块品尝起来。
“完了，老板，这味道虽然算不上难吃，但跟好吃也沾不上边啊！”
李秋莎像泄了气的气球一样，蔫蔫的都没了精神，忙活了俩小时，又是炼盐又是炼油，没想到一点惊喜也没有。
“没办法，条件就这样，还凑合吧。”
对这第一场比赛徐小川已经不抱什么希望了，之所以这么费力的做盐和香油，也只是想尽力试一试。
结果确实有些不尽人意，自己炼出来的香油确实没有外面买的香。
都说卖香油的老板都吃不到真香油，也不知道里面到底添加了啥。
两人的交谈被播了出去，众人还以为这是认输了，尤其是后台的上官虎，兴奋的满脸通红，手舞足蹈。
不过一旁的上官华萱却依旧平淡如水，似乎还是认为徐小川不会输。
徐小川李秋莎来到台上时，脚盆鸡三人组早已经等候多时，那一副拽的跟二五八万一样的模样，看着就让人心生讨厌。
“小川君，我们的食材用着还舒坦吗？”
对于嘿菊次郎嘲讽的言语，不仅徐小川没有理会，就连李秋莎都没了兴趣。
“大家好，经过漫长的等待，咱们两组参赛选手都已经完成了各自的餐食，现在有请评委上台品尝，同时有请刚刚抽中的幸运观众一起上台。”
随着小尼不买提的话音落下，评委席和台下的观众开始陆续起身，然而接下来一幕，让徐小川都有些摸不着头脑。
十位评委，只有三位去了脚盆鸡那边，十位观众更是全都站在了徐小川这边，那坚定不移的眼神就像入d一样。
“你们这是…”
“咳咳咳，徐老板，我们就是单纯的爱吃凉拌菜。”
“没错没错，我就喜欢吃海蜇！”
“我的大脑告诉我先来这边的！”
“我支持你奶爸！”
……
虽然这些被抽中的观众说的很认真，但从那闪烁不定的眼神，徐小川还是看出了不对劲:
“评委们，你们也是爱吃凉菜？”
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