第264章 喝茶，吃点心（2 / 2）
【这个点心和茶水的搭配有什么说法吗？】
【这个我知道，绿豆糕和牛轧糖都是甜口的糕点，甜味都十分的重，信阳毛尖是绿茶，味道清新自然，还带着一点苦涩，正好可以中和绿豆糕和牛轧糖的甜味，不至于让人吃了以后咽喉发酸。】
【我就说我怎么每次吃绿豆糕和牛轧糖之类的特别甜的点心的时候吃完了吃完了以后感觉喝口水都是那种腻甜腻甜的味道，原来是没有配茶啊！】
【用香苦去中和甜味，好牛逼的想法。】
【这是古代就有的吃法了，说出来大家可能不信，很多人都不能分辨辣味和甜味。】
【在有些人嘴里辣味是辣香的，不同的辣子是不同的香，甜味也是一样，可是还有很多人辣味就是辣味，甜味就是甜味，根本分辨不出来。尤其是绿豆糕和牛轧糖这样过甜的东西。】
【所以古人就想了个办法，用稍显苦涩的绿茶去搭配过甜的糕点，这样就能让那些分辨不出来甜味层次的感受到这种层次感。】
陆雪晴一边看着弹幕上的科普一边享用着糕点。
味道真的超级棒！
这个点心和茶水喝完以后，很快，旗袍女子又收掉了餐具，然后送了其他的点心上来。
“小姐，陆女士，苏州传统蟹壳黄、酒酿饼，配凤凰单丛，请二位享用。”
苏州传统糕点蟹壳黄、酒酿饼！
陆雪晴眼睛立马亮了起来。
苏州蟹壳黄，虽然有着蟹的字眼，但是并没有蟹肉和蟹黄，只是因为制作手法特殊，烤熟之后一面鼓起像螃蟹壳而得名。
陆雪晴首先夹起酒酿饼，然后惊讶的开口：“热的……”
唐安宁笑着点点头：“酒酿饼就是要热着好吃，刚刚出锅的酒酿饼是最好吃的。”
陆雪晴咬了一口酒酿饼，里面属于小麦和酒酿的气味伴随着甜肥软韧的肉香，一口下去口舌生津。
“呜！好好吃！”
陆雪晴忍不住眯起了眼睛。
唐安宁笑着说：“我来苏杭时，一般都住在这个宅子里，一到下雨或是下雪就爱来这里吃点心观赏。”
“管家们知道这个习惯，所以看今天有雨，唐月就请了同万兴的老厨来家里制作点心。”
“酒酿饼就属老店同万兴制作的最着名、最好吃了。”
唐安宁解释道。
陆雪晴立马露出了附合的眼神。
实在是太好吃了！
【啊啊啊！同万兴的酒酿饼！我上次去排了三个小时都没排上！】
【我上次排了一个多小时才排上的。说实话，同万兴不愧是百年老店，刚出锅的酒酿饼无论是甜口还是咸口都棒极了。】
【这难道就是有钱人的生活吗？我吃个酒酿饼要排好几个小时的队，人家想吃直接喊厨师来做就好……】
【我有钱了我也要这样！】
【凤凰单丛名字好好听啊，这是什么茶呀？】
【不好意思，没听过这种茶的名字，不过蟹壳黄大部分都是咸口，刚才拍摄的时候我看了一下这个应该是放了猪肉丁和火腿，妥妥的咸口。酒酿饼我看应该也是荤的，都是咸口点心。】
【搭配咸口点心的一般都是乌龙茶，所以凤凰单丛应该是乌龙茶。】
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