第387章 鲫鱼(1 / 2)
聂书站在炸鸡店的厨房里,手里拿着一块新鲜的鲫鱼肉,眼神中透着一丝迷茫。
他的炸鸡店开了半年,生意一直不温不火,勉强维持生计。
聂书是个有野心的人,他不甘心就这样混日子。最近,他突发奇想,决定研究一种新口味的炸鸡鲫鱼炸鸡。
“聂哥,你这是要干嘛?”厨房里的小李凑过来,好奇地问道。
“我想试试新口味,鲫鱼炸鸡。”聂书淡淡地说,眼神依旧停留在手中的鲫鱼肉上。
“鲫鱼炸鸡?这能行吗?”小李皱了皱眉,显然对这个新奇的想法有些怀疑。
小李叹了口气,点了点头,“也是,反正也没啥损失,试试就试试吧。”
聂书笑了笑,拍了拍小李的肩膀,“行,你去准备点调料,我先处理这鲫鱼。”
小李转身去准备调料,聂书则开始仔细地处理手中的鲫鱼肉。
他先将鲫鱼肉切成小块,然后用盐、料酒和姜片腌制。腌制的过程中,聂书的心思却飘到了别处。
“聂书,你这鲫鱼炸鸡的想法不错啊……”
聂远推门进来,手里拿着一瓶啤酒,脸上挂着招牌式的坏笑,“不过,你得把它炸得酥酥脆脆的,才能吸引顾客。”
聂书抬头看了看聂远,苦笑道:“聂远,你这话说得轻巧,炸鲫鱼可不是炸鸡,火候和时间都得掌握得恰到好处。”
聂远走到聂书身边,拍了拍他的肩膀,“别灰心,我给你支个招。你先把鲫鱼处理干净,然后用淀粉和鸡蛋液裹上一层,再下锅炸。记住,火不能太大,不然外面焦了里面还没熟。”
聂书点了点头,按照聂远的建议开始操作。
他先把鲫鱼去鳞去内脏,然后用刀在鱼身上划了几道口子,方便入味。
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