第203章 雷叔（1 / 2）
“你说这炸鸡架真有那么神吗？”聂远一边嚼着口香糖，一边问。
“神不神的，学了才知道。”聂书拍了拍聂远的肩膀，“走，我们先去找雷叔。”
雷叔是沈阳炸鸡界的传奇人物，据说他的炸鸡架能让食客们排队到天亮。
聂书和聂远费了好大劲才找到雷叔的店，店面不大，但门口的队伍却排得老长。
“雷叔，我们是来学艺的。”聂书一进门就直奔主题。
雷叔是个五十多岁的老头，头发花白，眼神却锐利得很。
他上下打量了聂书和聂远一番，慢悠悠地说：“学艺？你们知道这炸鸡架的秘诀是什么吗？”
聂书和聂远对视一眼，摇了摇头。
“秘诀就是就是没有秘诀。”雷叔笑了笑，“炸鸡架，讲究的是心意和火候，你们得用心去感受。”
聂书和聂远在雷叔的店里学了整整一个月，从选材到腌制，从炸制到调味，每一个环节都学得认真。
雷叔也不藏私，把所有的技巧都教给了他们……..
聂书和聂远在雷叔的指导下，日复一日地练习炸鸡架的技艺。
每当夜幕降临，他们的小店外总会聚集起一群期待已久的食客。然而，尽管他们已经掌握了所有的技巧，聂书的手艺却始终无法达到雷叔那种让人回味无穷的境界。
一天晚上，聂书坐在店里的角落，手中的筷子不停地拨弄着刚出锅的炸鸡架。
聂远走过来，拍了拍他的肩膀，“聂书，别太苛求自己了，雷叔的手艺不是一朝一夕就能学会的。”
聂书叹了口气，“我知道，但我不甘心。我想要做出让所有人都满意的炸鸡架。”
就在这时，雷叔走进了店里，看到聂书的样子，他微微一笑，“聂书，你知道为什么你的炸鸡架总是差那么一点吗？”
聂书抬起头，眼中闪过一丝疑惑，“为什么？”
雷叔走到炸锅前，拿起一块鸡肉，“你的问题在于，你太过于追求完美，反而失去了炸鸡架的本真。炸鸡架，最重要的是那份朴实无华的味道，而不是华丽的外表。”
聂书若有所思地点了点头，“我明白了，雷叔。我会试着放下那些繁复的技巧，回归到最简单的味道。”
接下来的几天，聂书开始尝试简化自己的炸鸡架制作过程，他减少了调料的种类，专注于火候和时间的控制。
渐渐地，他的炸鸡架开始有了变化，食客们的反馈也越来越好。
然而，就在聂书以为自己终于找到了正确的道路时，一个意外的挑战出现了。
一个自称是“炸鸡王”的年轻人来到了沈阳，他的炸鸡架以其独特的风味和创新的配方迅速在市场上引起了轰动。
聂书和聂远决定去“炸鸡王”的店里一探究竟。
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