第261章 莫忘诗篇寄田舍，做个烧鹅来庆贺（1 / 2）
听了余笙笙的话，王叔几乎已经可以想象得到将来岛上会是如何欣欣向荣生机勃勃的样子了。
“哪里还用得着商量，团长不是全听你的吗？”这个时候，在厨房里头忙活的李春生忽然探了个头出来，笑着说道。
余笙笙见他身上系着的围裙上面沾着不少白色的面粉，这才笑着道：“春生在做什么好吃的？”
李春生急忙道：“在包饺子呢，王叔说大热天的大家都难得有胃口，弄点水煮的饺子蘸醋吃，能吃多一些。”
“那是，王叔包的饺子可好吃了，而且现在都是海鲜馅的，更好吃，那滋味可不是一个鲜字可以形容的。我都有些想念了。”余笙笙说着，也走到水龙头的跟前洗了手，然后帮忙包起来饺子来。
今天包的饺子有三种馅料的，一是大虾仁搭配马蹄和玉米的，主要是一个清脆爽口。
第二种是蚬子角瓜馅儿的，主打一个鲜美，第三种就是猪肉大葱馅儿的，主打一个香口。
余笙笙包饺子包的那叫一个又快又好，而且是标准的柳叶饺，一个个都整整齐齐白白胖胖的，看着就喜庆。
“嫂子，好久没有吃你做的饭菜了，要不晚上你下厨犒劳犒劳大家吧，我按照你教的法子来做菜，但是做出来的总是没有你做的好吃。”包着饺子的时候，李春生忽然可怜兮兮地说道。
最近这段时间大家都忙着收粮食，的确也是挺辛苦的，不过看着仓库里头的粮食一点点堆满，再辛苦那也是喜悦的。
“好，那晚上我下厨，做几道硬菜给大家尝尝。”余笙笙也没有推辞，一口应了下来。
王叔的后院现在饲养了不少的家禽，鸡鸭鹅那是一群群的，光是吃鸭蛋都吃不完了。
王叔甚至还做了好几大缸的咸鸭蛋，时不时早餐吃白粥的时候就有它了。
余笙笙见最近那一批鹅长得差不多了，所以打算弄个烧鹅来吃。
她来到这里这么久，都没有吃过烧鹅呢，说实在的，还有些想念那种丰腴又嫩滑的口感的，皮脆肉滑的烧鹅，哪个人能够抵抗得了啊？
不过这烧鹅好吃是好吃，做起来却是个力气活，首先就要砌一个大烤炉。
不过旁边就是砖厂，而且人手那么多，弄个烤炉倒不是难事。
吃过午饭，余笙笙就让李春生和王叔帮忙弄了，自己则是宰了几只鹅，然后开始腌制，晾干，吹皮，上脆皮水之类的步骤。
一直到快要吃晚饭的时间，余笙笙的烧鹅才进了炉子。
等候烧鹅烤熟的时间，余笙笙又做了好几道菜。
首先是一道鹅血汤，放了新出的鲜嫩豆苗，特别的好吃。
然后是酸笋爆炒鹅杂，这一道菜香辣又下饭。
最后是卤味鹅头鹅掌还有鹅脚。
总之杀了好几只鹅，光是这些杂七杂八的也能做出好几道菜了。
最后，就是烧鹅出炉了。
余笙笙的手艺绝对是大厨级别的，烤出来的烧鹅还没有出炉，就能闻到一阵阵油脂溢出然后被高温炙烤的香味了。
这烧鹅出炉之后，皮色红亮又富有光泽，那一层玻璃脆皮简直叫人垂涎欲滴。
趁着热斩件之后，皮脆柔滑，里头还富含着汁水，十分的成功。
既然都烤烧鹅了，也就没有少了烤鸭。
↑返回顶部↑