第四百一十五章 骨汤麻辣烫（2 / 2）
吕掌柜同样知道这场商宴，更知道官家食肆的重要地位。
无奈他不过是个高级的打工人，前头都是王家人赴宴，并没有带他，他没亲自去过，不算特别了解状况。
更也不确定今年这场商宴，是不是还会如期举办，若是举办的话，承办方又会是哪家。
他也只能观望和打听一番。
这件事不是宋玉枝能左右的，她只能一边等着听消息，一边心里希望承办方千万不要是赵通判家——
夏日里，因着减脂餐，霍繁星和通判家的小姐对赌。
最后那位通判小姐差点闹出个好歹。
虽然时移世易，那位赵小姐也已然出嫁。
但听闻那赵夫人来历了得，脾气还很不好。
若这次是通判家举办这商宴，难保赵夫人不会想起那桩事，给自家穿小鞋。
就在观望和打听之中，时间一晃来到了九月。
天气一日凉爽过一日。
百姓不用再忌惮毒辣的日头，闲来无事的时候自会出来走走。
尤其今年收成不错，庄户人家也有了奔头，那还会带着家人进城吃喝一番，打打牙祭。
宋记这边生意向好，上座率不说百分之百，百分之八九十总归是稳的。
遇到午市生意好的时候，位置还会不够坐，等着翻台。
宋玉枝比夏日里精神多了，自然想着琢磨应季的新东西了。
还有什么比火锅更适合秋冬季节呢？
就是可惜宋记现在的客人，普遍都不算特别富裕。
一顿正宗的火锅，汤底就很有讲究，或用纯正的骨头汤，或者用到时下价格昂贵的辣椒，都不是一般的客人能负担的起的。
宋玉枝便退而求其次，准备鼓捣麻辣烫！
麻辣烫一样是烫煮蔬菜、肉片、丸子那些，但价格却亲民很多。
另外汤底就可以用统一的骨汤，每一份只需要一碗，成本就低廉的多了。
如果遇到不喜清淡的客人，则也只需要按着他们的口味，加上一小勺辣子、麻汁之类的调料，贵不到天上去。
而且宋记现下用着的大柜台，就很适合放各色蔬菜、肉片，方便客人自由选菜，不用另外再置办什么器具。
宋玉枝说办就办，转头就从张屠户那儿定了一批适合熬汤的猪棒骨。
也就在麻辣烫推出的当天，李家姐妹一道过来给宋玉枝送消息了——
她担心的事儿没有发生，承办今年商宴的不是赵通判家，却也是宋玉枝先前打过交道的人家！
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