大秦神话15（1 / 2）
高要皱起眉头，再次向黄阿四询问：“你可知道陛下近来都食用了哪些膳食？”黄阿四挠了挠头，思索片刻后回答道：“这个嘛……小人确实不太知晓详情。不过据小人所知，御膳房里来来往往也就那么几种吃食。像稻米饭、黄粱饭之类的主食；还有鱼羹、肉羹和蔬菜羹这样的汤品；再有便是烤肉、蒸饼以及汤饼等食物了。”
若将其转换成现今人们所能理解的表述方式，那便是：去壳处理得尚不完全干净的稻米所煮成的米饭，色泽金黄的黄米饭，以鱼肉熬制而成的鱼汤，由肉类炖煮而成的浓郁肉汤，用各类蔬菜烹制而成的素汤，经过烤制香气四溢的肉块，发酵程度不足而略显紧实的面饼，以及面粉不够细腻的面条等等。
实际上，在当时那个年代，如此这般丰盛的饮食唯有贵族阶层方可享用得到。然而，即便这些食物放在后世也算不错，但是日复一日，毫无新花样的吃下了，终究还是令人感到腻烦。
更何况最近秦始皇心中正被诸多事务缠绕，烦闷不堪，故而在品尝美食时也是味同嚼蜡，全然无法领略其中滋味。
高要目光扫视过放置于案台上的各种食材，陷入了沉思之中。他暗自琢磨着究竟应当如何烹饪这些食材，才能做出一道与众不同、前所未有的佳肴，从而赢得始皇帝的青睐与欢心呢？只可惜啊，受限于所处时代的条件限制，许多如今常见的食材尚未经过人工驯化培育，更有甚者压根儿未曾从异国他乡传入中原大地。这着实令高要有种空怀一身厨艺却无处施展的无奈之感，真可谓是巧妇难为无米之炊呐！
幸运的是，厨房中的调味料大致齐全。虽然缺少鸡精和味精这类现代常见的调味品，但基本的油、盐、酱、醋和酒还是一应俱全的。
高要走到放置盐罐的地方，低头查看了一番其中的盐。只见那盐呈现出大颗粒状，略带些许青色，而且并非像现代食用盐那样洁白无瑕。由于当时制作工艺的限制，即便是贵为始皇帝，所享用的盐也达不到十分精细的程度。不过值得庆幸的是，这种青盐已无明显异味，所含杂质相对较少。要是时间充裕一些，高要定会想办法将这些盐进一步加工处理，除去其中的杂质，让其品质更上一层楼。
说到美食，酸甜口味往往最为开胃诱人。然而遗憾的是，在这个时代，猪尚未经过阉割处理，因此猪肉因肉质欠佳而无法进入宫廷膳食之列，最常见的糖醋排骨自然也就无从谈起了。
不过，当目光扫向一旁的水缸时，高要发现里面竟养着几条活蹦乱跳的鱼儿。这可真是个意外之喜！既然不能做糖醋排骨，那就来一道美味的糖醋鲤鱼吧。
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