第51章 做卤味（1 / 2）
沈清梨边走边蹲下，细细查看，之前种下的草药。见药草都已经成活，有些还抽出了些新的绿芽，心里别提多高兴。
用小锄头把周围的杂草除了除，又浇了灵泉水，等再过段日子，长势只会越来越好。
她越干越来劲，很快就将林间的药草都打理了一遍，还发现了不少之前没发现的野生药草，也算是得来全不费功夫。
给最后一棵浇上灵泉水，沈清梨站起身，伸了个大大的懒腰。
咦~
那是什么？
等沈清梨凑近了看，才发现，真的是野生山药！
天了噜！
阿爹买的这两座山，简直是宝藏啊！
山药多生长于山坡林边、灌木林下及沟边，其根状茎可煮、蒸、炒等不同方式食用，也可入药，具有舒筋活血、止咳化痰等功效。
要是山里多，到时候可以培育起来，卖给福满楼煲汤。
沈清梨二话不说，拎起小锄头就开挖。
山药是垂直生长的，长度可达5米多，也不知道自己找到的这一株有多长。
等她小心翼翼将土挖开，就见一根四指粗的山药露出来。沈清梨没多做停留，继续往下挖，等全部挖开，就得到了一个长达1.5米的山药。
沈清梨忍不住赞叹一声，看来今晚有口福了！
沈清梨虽然还想再找找，还有没有其它的，但时间已经不早，还要回去煮饭，只能先下山，改日再上来找找。
她到家时，沈大川和乔莞还没回来，沈清禾倒是一个人回来了。
“阿姐，你去哪里来？”
看到她出现，沈清禾欢喜的朝她跑过来。
今日先生放的早，他比往日回来的早一些，没想到家里居然一个人都没有，他还有些失落。
沈清梨将挖到的山药给他看，“诺，阿姐上山了，还挖到了这个野生的山药。”
“这是什么？”
“好吃的！”沈清梨打开院门，将人领进去，“等会阿姐捉只鸡杀了，和山药一起炖来吃。”
“好！我也来帮忙！”沈清禾立马表态。
沈清梨摸摸他的脑袋，但笑不语。
【还是弟弟贴心！】
她不知道的是，因为她这一句话，沈清禾小朋友高兴了一整个晚上。
两姐弟合力将鸡捉了，烧开开水，杀鸡拔毛。等两人将鸡肉和山药一起放下去炖，沈清梨又拿出早上买回来的猪头肉、猪耳朵、猪下水清洗干净。
沈清禾在旁边一直好奇的看着，沈清梨让他帮忙拿点东西，他也乖乖照做，别提多懂事。
清洗好的肉类，放入水里，加入葱姜及黄酒去腥，等水涨后，再将肉一一捞出，冲洗掉浮沫备用。
锅里放入一点点菜油，油烧热，放入葱姜爆香，小火再放入准备好的八角、桂皮、香叶、小茴香、草果等香料。
香料刚一下锅，香味瞬间被激发，厨房里都是浓浓的香味。
沈青禾忍不住站起身，使劲往锅里看，阿姐到底做了什么？怎么会这么香呢？他非常好奇。
沈清梨推了推他，“阿弟你往后一些，省得等会油溅到你脸上。”
沈青禾听话的后退一步，却没有坐下。
炒出香味后，沈清梨直接在锅里加入清水，再将焯过水的各种肉类，都放入锅中。大火煮开后，再加入酱油、盐、冰糖调味，转小火慢慢熬。
“接下来就等它煮熟了！”沈清梨朝沈清禾道。
沈清禾盯着锅里的卤肉，咽咽口水，“还要等多久啊？”
“等阿爹阿娘回来，卤肉也就煮好了！”
↑返回顶部↑