第250章 餐厅毛利率89．63％！（1 / 2）
“哦，何主任你不用担心，这是我们商业部的财务与保卫处人员。”
“忘了跟你说，高价商品每天的营收都是由商业部门接收。”
孙秘书为了能压住何雨柱，不让他向轧钢厂汇报营业额，想到这个理由。
他见几人面带疑惑，继续解释道：
“你们不知道，全国所有高价商品都是这个流程，呵呵~”
反正高价商品最终解释权归商业部所有，容不得他们不信！
其实商业部门哪能每天都派人来接收营业额啊！
一般是以月为单位，由出售高价商品的单位核算完成本与利润之后，统一向商业部门送……
“行吧，孙主任，那麻烦几位同志将钱带走吧！”
何雨柱见他说得有理有据，只得答应下来。
让他们将钱带走，明面上比留在餐厅安全。
当然自己的蕴养空间最安全……
“何主任，哪能随便拿钱走，不得清点清点啊？”
“万一咱们之前数错，账对不上算谁的？”
孙秘书暗中给财务点点头，示意他们开始数钱。
何雨柱不疑有他，搓着手笑呵呵问道：
“孙主任，之前林部长答应给我们餐厅留10%利润作为发展资金。”
“您看是不是给我们留下？”
6.2万元10%便是6200元。
足够开一间同等规模自助餐厅了！
“何主任，我当然知道领导对你的承诺。”
“你放心钱少不了，只是流程不能错！”
“你得先将利润上交之后，再打申请进行特批！”
“对了营收报表做好了吗？那来给我看一下~”
孙秘书感觉要骗……解释不下去，急忙转移话题。
“做好了，只是有些简陋，您先凑合看看，等回头一定规范起来~”
何雨柱将营收报表递了过去，
“猪肉2520斤、猪骨头720斤、猪下水360斤、鸡肉480斤、鸭肉180斤……”
肉类成本2526元；
“糖600斤、酱油800斤、醋400斤、食用油、盐、辣椒、花椒、八角、葱姜蒜……”
调料成本1600元；
“白面、豆腐、土豆、茄子、洋葱、青椒、黄瓜、胡萝卜……”
主食配菜成本800元；
煤、水、电等运营成本1500元；
合计：6426元。
营业额：元。
毛利率：89.63%！！
当孙秘书看到营收报表那一刻差点没拿稳。
红星自助餐厅毛利率竟然达到惊人的89.63%？？
要知道目前最高级的甲级高价饭馆，没有一家毛利率能到达80%啊！
看来高价饭馆不用分什么甲级乙级了。
以后只有红星自助餐厅和其他高价饭馆……
“报告孙主任，我们核对金额为元！”
半小时后，两位财务人员前来汇报！
“嗯？不对！我与何主任数的是正好元，你们给我重新数！”
孙秘书面色不善地回道。
又半小时……
“报告孙主任，我们核对金额为元！”
两位财务人员再次前来汇报。
“哈欠~孙主任，要不就按元得了！”
此时已经接近凌晨，何雨柱打着哈欠建议道。
“何主任不行啊，我已经跟林部长汇报今日营业额为元，一分都不能出错！”
孙秘书摇摇头拒绝道。
“不就是20块钱嘛，我个人掏钱补上！”
“或者让两位女同志先回去休息吧，今天忙一天挺累的！”
何雨柱见状再次建议道。
“不行不行！还是让财务再核对一遍，万一出错得让两位女同志做个见证~”
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