第669章 乡厨也是大厨（6）（2 / 2）
“嗯，刚好学了几道东北家常菜，今天晚上就加这几个菜。”水淼也不怯，这都是刻在她脑子里了。
“哎呦，玉兰，你这闺女还会做东北菜啊，看着挺小的会的挺多的啊！”一个大姨端着一筐菜走进来就听到水淼地话，立马跟张玉兰说了。
“嗯，我闺女从小就跟着我公公学做菜了，我公公你也认识啊，年轻的时候走南闯北的，会做的菜不少，都教给我闺女了，甭说东北菜了，粤菜川菜也都会两手。”
出门在外，身份都是自己给的，张玉兰吹起牛来是一点都不顾水东升和水淼父女两人的死活啊。
“我家水淼亏就亏在没有一个凭证，学了十来年的功夫了，没文凭和厨师证，出去酒店也不认。先跟着我们干一段时间，到时候一级一级考证，五星级酒店不敢想，三星级四星级的还是轻松的。”
张玉兰说的煞有其事，水淼听的恨不得元神出窍，天知道这身体才练了多久的厨艺啊，小时候爷爷倒是想让她学，她妈怎么都不愿意，那时候怎么说来着，说她是要读大学的，不是抡铁锅的。现在好了，兜兜转转，还是抡起了铁锅。
“没事，习惯了就好。”水东升毫无诚意地安慰了一句。以前出去都是吹他的，说他跟着老子学了一二十年的手艺，各个菜系都会一手。现在只不过是把他的名字去掉了，变成了水淼，话术还是一样。他解放了，轮到女儿成为主角了。
正忙活着呢，执法检查的过来了。现在办理这种宴会，特别是超过一百人的，都需要报备给相关部门，他们是要派人来检查的，就怕一不小心出个食品安全事故，那就是捅大篓子了。而且林江县里的酒店刚出了这样的事情，由不得他们不上心。
水东升和这部门的打交道的多了，自然知道要准备什么东西给他们检查，反正他们证件都是齐全的，甚至水淼都已经办过健康证了。准备的油盐酱醋什么都是正规厂家的，经得起查验。
要说这样也差不多了，不过看他们是新面孔，不是自己本县的乡厨，就多问了几句，特别是水淼这年轻的面孔，就更引人注意了。
水淼正忙着准备晚上的鸭糊涂羹呢，一个执法人员过来了。
“你也是帮厨吗？几岁了？”看着还是学生模样啊
水淼徒手撕开焯水的鸭腿，利索地扒下肉丝，“嗯，18了，高中毕业了，刚干这个，给爸妈打个小手。”说话的功夫手也不停，一只鸭腿撕的只剩下干干净净的骨头了。
“这是在做什么啊？”问话的也是刚进单位不久的年轻人，看水淼年纪更小，也没有那么一板一眼地问话，更像是聊天了。
“这是袁枚在《随园食单》中收录的一道名叫“鸭糊涂”的菜，据说此名还是是从郑板桥名言“难得糊涂”来的。”
“原文是这样的：“用肥鸭白煮八分熟，冷定去骨……捶碎山药同下锅作纤，临煨烂时，再加姜末、香蕈、葱花……看着并不难，我这复刻一下食谱丰富一下菜式。”
这把边上几个人都说的一愣一愣的，怎么现在乡厨都进化成这样了，做个菜都讲究起来了？！
“好吃吗？”问话的差点把舌头咬掉，这是在问什么？！工作呢！
水淼诧异地望过来，林江县的是这种逗比的风格吗？她不确定地问道:“等会来一碗？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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