第880章 卤肉（2 / 2）
念楚一看到他，脸上立刻露出了笑容：“哥，回来了啊，准备吃饭。”
杨斌微微点头，转头问玛丽：“玛丽，你什么时候来的？”
玛丽微微一笑：“早就来啦。”
“你怎么还跟着忙活呢，油烟太大了，快出去歇着吧。”
“不用不用，我觉得挺有意思的，等会儿尝尝我包的糖三角，我刚跟梦娜和念楚学的。”
“好嘞。”
这锅屋实在是有点小。
四个人往屋子里一站，特别拥挤，连转身都困难。
杨斌在屋子里显得有些多余，也帮不上忙，连话都插不上一句，只好先退了出来。
闲着也是闲着，他就随手翻翻盆里泡着的咸货。
这一泡就是好几个小时，盆里的咸货都有点发白了。
再等上一会儿，捞出来肯定刚刚好。
二十分钟后，最后一锅糖三角也蒸熟了。
刚出锅的糖三角白白胖胖的，看着就特别诱人。
不过呢，里面有几个造型有点奇怪，歪歪扭扭的。
不用想都知道，这肯定是玛丽包的。
梦娜和念楚可都是老手了，就算闭着眼睛包，也不会包成这副模样。
玛丽看着自己包的糖三角，有点小失落：“我觉得我包的时候还挺好的呀，怎么蒸出来这么丑？”
梦娜赶忙安慰道：“第一次能包成这样已经很厉害了，我刚开始学的时候还不如你呢。”
“加油加油！”
中午光忙着蒸馒头了，都没时间做菜。
他们就吃点馒头和糖三角，再喝点茶水，随便对付一下。
下午还有好多事情要做，得准备过年吃的菜。
杨斌一口气吃了五六个糖三角，甜得齁人。
吃完饭，一看时间，才十二点半。
梦娜她们休息了一会儿，就开始动手处理带回来的海鲜了。
杨斌则跑到锅屋，把要卤制肉的香料包给准备好。
卤肉好不好吃，全看这香料包。
为了这个香料包，他前几天就特意叮嘱念楚把要用的香料都买回来了。
干货摊上也有卖现成的，不过那些香料质量不行，配比也不对。
杨斌找了个小沙包，把要用的香辛料都装进去。
八角、桂皮、香叶、草果、小茴香……
一个香料包里面，塞了十几种香辛料，刚好把袋子撑得鼓鼓的。
就算隔着袋子，大料的香气也直往鼻子里钻。
杨斌把香料包准备好，手一扬，就把它丢进锅里泡着。
按照饭店步骤，应该先把这些要用的香辛料泡一泡，这样才能让味道充分散发出来。
不过，家里吃嘛，也没那么多讲究了。
这边水和香料包都弄好了，杨斌又走出去，把盆里的咸货给捞了出来。
玛丽看着满满一大盆咸货，惊讶地问：“杨斌，你准备这么多，得吃多久啊？”
杨斌一边捞着肉，一边说：“这腌过的肉不会坏，卤好了放冰箱里保鲜，可以慢慢吃。”
他把盆里的肉全都捞了起来，准备下锅卤制。
↑返回顶部↑