第639章 煲仔饭（1 / 2）
“侯爷！”
“小的见过侯爷！”
御膳房见过和没见过苏尘的人，都跟行礼。
“哟，苏侯您忙完了！”
老王此时还在御膳房等砂锅质检，还有派出宫取腊肉的人也还没返回来。
他要等所有事有了结果，才会向苏尘汇报。
苏尘面带微笑向众人点头回应，而后问道：“老王怎么样，有没有会漏水的砂锅？”
御膳房一处空闲区域摆放了十几个炭炉，炭火正在烧着砂锅里煮着水。
“回苏侯，之前十三套砂锅无一渗漏。待此十二架炭炉水烧开，便可知有无漏水。”老王恭敬作答。
苏尘不了解官窑工匠手艺，也不知其成品出窑后的流程。
真敢将会漏水的陶瓷器皿流出，虽不致死怕是会问责。
苏尘倒没想那么多，做煲仔饭之前不先试试，万一米下锅了才发现漏水太麻烦。
“苏侯，老奴已差人走小道前往庄园取腊肉，估计再有一刻钟便能返回！”
快马加鞭不走长乐大道水泥路，来回四十余里用不了一个小时。
“哈哈，那就好！”
苏尘对程师傅和几名御厨吩咐道：
“程师傅，你们几位准备一些鸡和鱼，切成不大不小的块状，再用土豆淀粉稍加调味腌制！
葱、姜、蒜、胡荽拍碎或切长段一起拌入，腌制入味后再挑出即可！
嗯……准备三十人份的食材！”
尽管只有二十五只砂锅，苏尘想着还是多备些食材。
程师傅等摩拳擦掌，立即应承道：“好嘞侯爷，您等着瞧好吧！”
看到厨师各自忙碌着，苏尘走向调料台。
「可惜啊！先进的酱油酿造技术竟然被倭狗学了去，并在后世发扬光大。」
苏尘望着调料台上的一缸玻璃装着酱油暗叹道。
大唐没有酱油这一称呼，自汉代起酱油被称为：酱汁或酱清。
都是黄豆蒸煮晾晒酿造，还有其他六种豆酱，可以直接用来蘸各种蒸饼吃。
不过目前这些豆酱都没有辣味，因为之前没辣椒。
“苏侯，剩余砂锅亦无漏水。”老王走上前来向苏尘汇报砂锅漏水情况。
“那就好！”
苏尘点了点头，离开调料台去看程师傅他们准备食材。
“参见陛下！”
所有放下手中活计向李世民行礼。
“无需多礼，你们忙着便是！”李世民摆了摆手走向苏尘。
“小子，准备如何了？”
十几分钟过后，李世民也跑来了御膳房，他忘了苏尘说的什么煲仔饭。
“陛下不要着急，保证十一点半准时开饭！”苏尘看看手表保证道。
“嗯，如此甚好！”
旋即，李世民看了一眼正在剁鸡砍鱼的程师傅他们。
“嗯？鸡和鱼？”李世民认为这两道食材，好似并无特别之处。
苏尘不以为然嘿嘿一笑，“嘿嘿，鸡和鱼是没错！但吃法有些不太一样，保证陛下不会失望！”
“也罢，我便瞧瞧你有何等手段！”
老王命人不知从哪里搬来两张椅子，李世民和苏尘就这么坐在一旁看着。
“老王，麻烦你派人去把丽质和小兕子喊来！”第一次做煲仔饭，苏尘想让长乐公主和小兕子开开眼。
“喏，老奴这就去请两位殿下来此！”老王躬身一礼离开御膳房前往丽政殿。
老王离开后没五分钟，腊肉从庄园取来了。
“程师傅，你先处理一下腊肉，按平时那样切片就行！”
腊肉无需腌制，只要过一遍水就行。
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