第278章 大锅菜（1 / 2）
王强皱起眉头，立刻回怼：“你也没说让我拿炒菜的铁锹啊！说个话都说不明白！”
王海没好气的白了他一眼：“听个话都听不明白，支锅炒菜呢！”
孙菊芳捂着嘴笑了：“拿那把新买的铁锹昂，别再拿错了。”
柱子奶奶立刻打圆场，说：“现在的孩子们没干过活儿，搞不清楚正常。你看看俺们家柱子，啥时候到过灶火边。”
话题突然切换到了柱子身上，老太太开始说起柱子相亲事情的进展，孙菊芳热心肠给支招。
王强提着炒菜的铁锹来到灶火边，然后蹲下抽了根儿烟。
“大哥，我准备过两天再去一趟三道口，拉几往碰碰运气，顺便再买点海蛎子壳。”
王海正拿着刷子洗锅，他停下手说：“盖房子得要多少海蛎子壳？”
“三五千个怕是打不住了。”
现在村里都还是青砖墙，条件好点的院内贴上瓷砖，家里有矿的院子外墙也贴了瓷砖，要的就是一个气派。
王海觉得外墙贴点瓷砖也挺好的，老弟虽然主意正，但是他还是想提醒一句：“外墙贴上瓷砖多有牌面儿，那不比海蛎子看起来得劲。”
“外墙贴的那么光溜，是怕贼不惦记是吧？再说了，瓷砖哪有海蛎子好。”
王强再次说起蚝宅的好处，因为海蛎子壳的特殊构造，房屋冬暖夏凉。
除此之外，还有更重要的一点儿，蚝宅独具海边渔村风情，以后旅游区真的发展起来了，那王家蚝宅可就是独一无二的地标建筑物了。
柱子奶奶被王强的话给打动了，连连叹息：“赶明儿柱子要是能跟强子一样，盖一个大院子，娶媳妇生个大胖小子，我这辈子也算是能安心闭眼了。“
听着老太太感慨，王强觉得话题有点沉重了，马上给老太太宽心：“等过了这段时间，我跟柱子一起看看地基，现在不比从前了，咱不差钱了。”
“好！柱子真是沾了强子的光！”
众人聊天的功夫，手上也没闲着，做大锅菜的食材已经全部准备好了。
白菜，豆腐块，粉条，腐竹，五花肉，红白木耳……
周德山大致已经猜到了炒制的过程，说：“这不和东北一锅乱炖一样吗？”
“此言差矣！”
王强指着桌上的食材说：“乱炖，乱炖最后就成了一锅稀汤了，大锅菜可不是把菜丢进去就完事了，那可是一道非常复杂的程序昂！”
“大海，点儿火吧！”
老太太端着料头来到了灶火边，他将料头都扔进锅里爆香。
王强抢先一步端过了五花肉，笑着说：“奶，你老在旁边指导吧，我来上手炒。”
老太太笑呵呵的上手去抢大马勺，说：“这比锄头轻多了。”
孙菊芳走了过来，毫不客气的说：“让他炒，该他炒的，这是给他盖房子忙活。”
王强将五花肉下入锅中，用大马勺将五花肉编出油，然后倒了半桶酱油，炒出酱香味。
烹饪万变不离其宗，玩的就是一个火候。
因为食材种类太多了，质地不尽相同，所以为这道菜增加了难度。
只要有人在旁边指导一番，其实还是很好掌握技巧的。
老太太瞅着火候差不多了，说：“能下白菜帮子了。”
周德山从旁边端过来一大盆白菜帮子，他狐疑的看了一眼王强，问：“这会不会有点多啊，这能吃的完吗？”
老太太说：“白菜出水，等下熬了就没这么多了，这菜好吃就好吃在白菜上边了。”
白菜倒进锅中后，王强兴冲冲的抄起了大铁锹，“哈哈！终于可以开铲啦！”
由于太过激动，用力过猛，铁锹在锅边撞出了火星子。
“老三你慢点！！！”王海提醒道。
王强笑呵呵：“没事，就当补铁了。”
白菜帮炒出水后，又将白菜叶子都扔进了锅里。
周德山摩拳擦掌，跃跃欲试：“我来玩两把！”
大铁锹移交到给周德山之后，王强点上一根儿烟在旁边喘口气。
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