第49章 白族酸辣鱼（丁亥癸卯癸丑未时）（2 / 2）
来到滇南以后，我对吃并不是太感兴趣，因为生活的拮据，每天大多都是吃些炒饭米线。金子和胖子看到这么多馆子，不知道该怎么选，我建议他们吃鱼，看地图的时候，叶榆白族自治州一半都是湖泊，吃鱼肯定没错的。
既然要吃鱼，三人找了家很大的店，店里除了有烤鱼还有当地的酸辣鱼。我们跟老板说是来叶榆城旅游的，弄点本地特色鱼吃吃。
老板说一定要尝尝他们家的酸辣鱼，是叶榆白族最正宗的酸辣鱼，再给我们烤两条特色烤鱼。
一切由老板安排，不过我问胖子能不能吃辣，滇南人既然说了酸辣，那可是会辣的很够劲的。我知道金子爱吃辣，越辣他越开心，我来滇南后也喜欢上了这里独特的辣味，而小表弟张桐是华北平原的土汉子，吃太辣的东西一定会有些发憷的。
胖子一副无所谓的样子，喊没事，不就一点点辣嘛，咱胖哥受得了。
这家店的厨房是公开透明的，顾客能看到现场做鱼的样子。我和金子没在意，在桌子旁嗑小瓜子，喝点新沏的普洱茶等上餐，胖子先在街道旁看了会烤鱼，又去厨房边上看煮鱼。
不管是春城还是这里，露天烤鱼都差不多，在外面摆着一个长烤架，里面烧着炭火，用铁架子夹着被划开的鱼，只不过春城用的是罗非鱼，叶榆城用的是鲫鱼。
烤鱼的时候，胖子亲眼看着店员一层一层的撒着辣椒面和白芝麻，撒了好几次，看的胖子直翘嘴，嘴里不停的喊“啧啧”。
烤鱼烤到最后，还要搭配各种配菜的，胖子没往后看，跑去看煮酸辣鱼了。厨师在鱼缸里随便捞出六七八条小鲫鱼，现拨现杀现冲洗，起锅烧油放花椒、姜片、蒜瓣，再崴一大勺辣椒酱扔锅里，翻炒几下放入桶装矿泉水。冷水下入刚才洗杀干净的鲫鱼，搭配几片干酸木瓜片。胖子看到这里，以为就放那点辣椒酱没问题，可惜他想错了。
后面厨师“库库”又放了两大勺辣椒面，胖子不淡定了，跑到我和金子坐的桌子前，跟我们比划，“厨师放了那么多辣椒面，还是两勺”。金子听了乐呵呵说，那不好嘛，这次辣的能过瘾了，我也微微笑笑，说是正常的。
几分钟后，店员把一铁盘烤鱼和一大白瓷盆的酸辣鱼，还有一木桶米饭端上来，我和金子直接下筷子开吃，不管胖子接不接受辣。说实话，烤鱼和酸辣鱼的味道真心不错，我和金子的筷子就没停下来过。
胖子开始没敢动，看我和金子吃的兴起，哈喇子止不住，也不管辣不辣了，跟着抢着开吃。两种鱼都已经入味了的，虽然刺有些多，也不影响我们狼吞虎咽。
店老板见胖子吃的直砸吧嘴，给他开了两瓶滇南独有的冰芒果汁。胖子边嘿嘿说谢谢边说真辣真过瘾。
不到一刻钟，我们就把两种鱼吃了个干净，胖子已经是满脸通红，一头虚汗了。我问胖子，这个辣度怎么样，胖子点点头说是可以接受，不算辣。
其实这个辣度对我来说只是个中辣而已，跟着以前的思远同事吃过一次香辣水煮罗非鱼，那个辣才是不好动筷子，有机会我一定带着金子和胖子去体会一下。
临走的时候，胖子还不住的夸老板家的鱼不错，等走的时候一定再来光顾。
吃饱喝足到了大道，金子非说到处转转，看周围有什么好玩的，我不喜欢逛街找热闹，独自一人回酒店，由着他俩爱干嘛干嘛去了。
最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑