第533章 这吃一品锅，多是一件美事！（1 / 2）
一品锅，一层楼，每道食材，都是像盖房子一样“垒”上去的。
最底下是最不值钱，却也最吸味儿的青菜蘑菇和大白萝卜。
倒数第二，则是黄山老笋干。
这笋干失了鲜脆，却又经过一轮发酵，香味更加悠长。
放在这里不仅是吸汤，还能吸油。
因为这两层垫菜之后，就是荤肉的发挥时间了！
一层最朴实无华的五花肉先盖上。
油豆腐跟着就填在了中间。
鸭肉鸡肉往上再垒一层，边缘再铺上一圈儿肉圆子。
种种山珍，菌菇笋衣木耳鹌鹑蛋瞅着缝儿往里塞一塞。
最后负责封顶的，却不是什么大荤大肉。
而是一道金灿灿，香鲜又细嫩的蛋皮饺！
徽州人做这饺子可是讲究又利落。
讲究的是材料。
蛋皮用鸭蛋黄，更好成型，配合油和水淀粉，滑嫩鲜香。
肉馅儿里要加上香菇和马蹄，煮多久都有点脆生生的口感，带着山水间的清甜风味。
利落的则是手法。
老手厨子压根不用什么不粘锅摊蛋饼皮，再一一包起来的操作。
直接从锅里提起大汤勺。
五花肉一抹，借肥油一润，就在灶上头烧一烧。
烧热乎了，舀一勺蛋液浇下去，只需手腕灵性的一抖。
微微凝固的蛋皮就圆乎的摊在勺里了。
这时候只需另一只手拿双筷子，先夹一团馅儿放上，再把边缘处一掀一折。
就着还没凝固的蛋液，几秒就能折出个金灿灿圆鼓鼓的饺子。
翻翻面儿，煎出两声悦耳又带着香味的“滋啦”。
这就算成了。
不过这么做完，这饺子实际还是生的。
就适合放在垒的满满的锅子上，然后兜头浇下一锅香浓的猪骨头汤！
底下大火猛滚，咕嘟咕嘟烧透萝卜笋干五花肉。
再转小火慢炖数个小时，将鸡鸭的荤香一并炖进汤里头。
中间再时不时舀起一勺猪骨头汤，从上头慢慢浇淋下去。
把那笋干，豆腐泡儿，蛋饺，全都吸饱汤味儿，融合种种山珍，变得鲜香无比。
最后这一大锅，连汤带菜热腾腾的往桌上一端！
只听“砰”的一声敦实的响动！
“寄汤，啊不，大骨头汤来喽！”
↑返回顶部↑
其他类型相关阅读：
重生：我的九零年代
柯南，但是酒厂
美丽的圌山传
光明牧师死灵教徒
圣上轻点罚，暗卫又哭了
异能团宠：顾总的小娇妻又野又呆
天武神尊
中世纪人生
综武：化身锦衣卫，狂捡属性
快穿：殿下她是个万人迷
乙木修仙录
天灾末世：拥有空间我仍艰难求生
知青年代：我有一个暴击系统
官运：从遇到美女书记开始
从零开始开荒，打造最强部落
玄幻：收徒气运之子，横推万古
签到百年我举世无敌
人在综墓，卸岭盗魁
夭寿啦！娘子竟怂恿我造反称帝！
一首向天再借五百年校花悔哭了
离开豪门后，假千金轰动全球
傲世医王
末世金丝雀到年代文的摆烂人生
神医弃女：鬼帝的驭兽狂妃
早安，总统大人！
斗罗大陆3龙王传说
官梯
总裁爹地宠上天
校长办公室
武炼巅峰
龙王传说
修仙高手混花都
夫君清心寡欲，我却连生三胎
恋她
LOL：爱锐评的我，成了职业通天代
我入狱五年，出狱已无敌
我有一尊炼药炉
花都极品狂龙
从卖盒饭到中华名厨
你有天眼不去赌石，又在乱看
让你上幼儿园，你说能炒六个菜？
重生天龙，大宋小王爷，天下无敌
谍战：我是活阎王
八岁的我，被美女总裁领养了
冲出四合院
这个系统真的苟
大胆热恋：霍总怀里撒个娇
穆黎传
天弈：棋圣之路
大道之上
完蛋！我养的小白脸是京圈太子爷
只赚钱不谈情，职业舔狗我最行！
诸神愚戏
副本游戏：我与神明画押，神明骂我开挂
全民抽卡转职，我一抽满命！
新说钮一篇
梦幻西游：上神白锦瑟
最狂邪医
都市大妖医
修仙我有一枚乾坤戒