第697章 甘蔗制糖开始！这种好事什么时候能轮得到他们啊！？（1 / 2）
之后，一边建学堂，一边修路，一边编纂县史乡志，一边继续制造更多的楼船，期间还顺便组织了一下乡试与郡试。
如今，郡试已毕，参与的所有名单以及录取名单也早就在九天前就已经发往咸阳了，岛夷之地那边的战况，如果不出意外的话，再过个两三日左右朝廷应该也能收到讯息了。
没多久，吕雉带着一众经验丰富的工匠和聪慧伶俐的仆役，浩浩荡荡的来到了一块蔗田边。
众人站定，眼前是一片绵延起伏的甘蔗林，那甘蔗修长而茁壮，茎秆挺拔，叶片在微风的轻抚下沙沙作响，充满着生机。
《楚辞·招魂》中有描绘一种奢华的宴会烹饪场景，“胹鳖炮羔，有柘浆些”，即煮鳖烤羔的同时，还有甘蔗汁作为饮品来搭配。
在战国时期的楚国，人们便已经对甘蔗有了一定的加工制作方法，能够将其榨成汁供人饮用。
只不过，却一直无人制成过糖。
而如今，手握七种制糖之法的吕雉已经满心的期待，迫不及待想要看到成果了。
在她的安排下，蔗田之中，身强力壮的仆役们手持锋利的镰刀，身姿矫健地穿梭在甘蔗林间，在镰刀的挥舞下，一个个甘蔗应声倒下，发出清脆的声响。
而每有一株甘蔗被砍下，便有专人第一时间将其收集起来，整齐地堆放在一旁，不一会儿，田头便堆积起了一座座“甘蔗小山”。
“小山”旁，仆役们将这些刚收砍回来的新鲜甘蔗迅速清洗干净，并手脚麻利地去除上面的枯叶和残须。
紧接着，便是榨汁环节。
巨大的石碾被拉到了蔗田边，几头健壮的耕牛被套上绳索，在仆役的驱赶下，缓缓拉动石碾，一圈又一圈地碾压着甘蔗。
随着石碾的转动，清甜的蔗汁不断被挤压而出，沿着特制的沟槽缓缓流淌，汇聚到一旁的大木桶之中。
空气中，是蔗汁散发出来的浓郁的香甜气息。
一旁，几口巨大的铁锅早已架好，熊熊的柴火在锅底燃烧。
仆役们将蔗汁倒入了锅中，开始不断搅拌，防止粘锅和烧焦。
吕雉则亲自在一旁监督，目光死死的盯着锅中不断翻滚的汁液，看着那随着温度的升高，锅中的蔗汁逐渐变得浓稠，气泡不断涌起，发出“咕噜咕噜”的声响，香甜的味道也变得愈发醇厚！
直到熬煮成一种较浓稠的深褐色液体，仆役们迅速将其舀出，倒入用布制成的简易过滤器中，过滤掉一些杂质，然后将过滤后的液体倒入一个陶盘中，静置冷却，等待蔗糖的自然结晶。
旁边另一口锅，和第一锅有所不同，在甘蔗榨汁后，使用了更细密的层纱布进行多次过滤，尽可能去除甘蔗汁中的杂质、纤维。
并且为了吸附更多的杂质和色素，还尝试将草木灰加水搅拌、静置、过滤，得到相对澄清的草木灰水后，将熬煮后的甘蔗汁与草木灰水混合，然后再进行过滤、熬煮，以尽可能的脱色。
最后熬煮到一定程度后，也将其倒入一个陶盘中，让其自然冷却结晶，等待下一步的重复熬煮结晶。
就在吕雉按照顾绫雪给的方法不停的榨汁熬煮中，两天时间一晃而过，一个个陶盘中熬煮过滤后的甘蔗汁也基本完成结晶。
↑返回顶部↑