第371章 一人之力（2 / 2）
她特制的腌料让肉质更加鲜嫩，裹粉的厚度恰到好处。油温控制在最完美的180度，肉块下锅的瞬间，金黄的色泽就开始蔓延。
酱汁的调配更是令人惊叹。番茄酱、白醋、糖、盐，每一种调料的比例都精确到克。
当金黄的肉块裹上晶莹的酱汁，撒上翠绿的青椒和红艳的番茄，整道菜宛如一幅色彩斑斓的油画。
安妮品尝后，眼中都闪烁着难以置信的光芒。
“这……这酸甜度太完美了！”
“肉质外酥里嫩，酱汁浓郁却不腻口！”
“我从未吃过如此完美的咕咾肉！”
对面的厨师们，已经开始慌乱。
他们看着自己手中或焦糊或寡淡的菜品，再看看绘里奈那令人惊叹的作品，不少人已经开始额头冒汗。
而绘里奈却仿佛置身于自己的世界中。
她已经开始了第三道菜：
菠萝鸭。
……
鸭肉，在她的刀下被片成薄如蝉翼的肉片，每一片都透着粉嫩的光泽。
特制的菠萝酱汁散发着诱人的香气，酸甜中带着一丝果香。当鸭肉与菠萝在锅中相遇，浓郁的香气瞬间弥漫整个会场。
安妮品尝后，甚至激动得站了起来。
“鸭肉怎么会如此鲜嫩？”
“菠萝的酸甜完美地中和了鸭肉的油腻！”
“这酱汁……我从未尝过如此独特的味道！”
绘里奈的额角已经渗出细密的汗珠，但她的动作依然稳健。
第四道菜黑汁鸭，已经开始准备。
这一次，她选择了完全不同的做法。
鸭肉被切成大块，用特制的黑色酱汁腌制。当鸭肉下锅时，浓郁的香气中带着一丝神秘感。黑色的酱汁裹挟着鸭肉，在锅中翻滚，宛如一幅水墨画。
安妮品尝后，更是默默流下了眼泪。
“这味道太震撼了！”
“黑色的酱汁中竟然藏着如此丰富的层次！”
“我仿佛看到了厨师内心的世界！”
对面的厨师，已经彻底乱了阵脚。
有人开始摔打厨具，有人甚至直接放弃了比赛。
他们看着绘里奈那行云流水般的动作，再看看自己手中惨不忍睹的菜品，终于意识到自己与这位远月总帅之间的差距。
……
很多人应该都听过这个系列的名菜之一。葡国鸡。
如果从做法上来说，应该叫葡国汁焗鸡，它的做法的基础酱汁就是葡国汁。
一听这酱汁名字，都以为这是葡萄牙的料理。
乍一听。
好像属于外国菜？
然而，它却是诞生于天朝的澳门。
因为以前澳门曾为葡萄牙的殖民地，所以在这里诞生的许多菜，都带有“葡国菜”的印记，而很多澳式葡国菜也并不是纯粹葡萄牙菜，而是混合了葡萄牙、东南亚及粤菜的特色菜式！
嗯！
等等！
葡国菜，关东南亚什么事？
这里必须提一下，马六甲这个重要的海航要冲，也曾是葡萄牙的殖民地。
而香料是中世纪西方殖民的重要目的之一，菜式当然也会有影响，所以葡国菜里会大量用到东南亚香料，有的菜甚至你可能会怀疑你在做的是一道东南亚的料理。
所谓葡国汁，就是葡国菜里非常经典的酱汁。
所以待会当看到配方里有咖喱、椰汁等浓浓东南亚特色，不要太诧异，也不要怀疑我，确实是这么配的。
事实上。
葡国汁的起源，可能是来源于葡国鸡。
而至于葡国鸡的起源，也是众说纷纭。
在传统的葡菜里，鸡肉并不是主流料理食材，但为什么出名的葡国鸡而不是葡国猪、葡国牛呢？
有一种猜测是因为这道菜诞生于大航海时代，而鸡是比较适合远程携带饲养的肉类来源.
而当船员到达印度海岸后，鸡肉与印度香料一拍即合，成就了葡国鸡的雏形.
只不过印度的主流是红咖喱，而后控制了马六甲后，又进一步改良使用了东南亚更常见的黄咖喱，并添加了东南亚椰汁来改善风味。
至于澳式的葡国鸡，则又是考虑了当地人不喜辛辣的口味偏好，所以会使用奶来淡化了咖喱的辛辣.
最后，摇身一变。
成了一道融合了东南亚特色与粤菜特色的名菜，至今在豉油西餐鼻祖：
太平馆里，我们也依然可以找到这道有着厚重历史的名菜。
这道菜的演变是否真的如上述所说，其实已经无从考究，但不可否认的是，这道菜已经成为澳式葡国菜里的经典。
而葡汁也自然成了非常有代表性酱汁，澳式葡国菜餐厅基本都会有用这种酱汁的料理。
所以，葡国鸡或者说葡国汁系列，可以算是外国菜流入中国后。
经过了“天朝特色”洗礼后的改良作品。
……
时间，慢慢流逝。
月光的余晖洒在赛场上，金色的光芒为最后的角逐镀上一层淡淡辉煌。
刚开始的嘲讽和喧嚣渐渐平息，取而代之的是紧张和屏息。
厨师们的动作愈发急促，汗水在空气中闪烁，仿佛每一秒都被拉长。
时间如沙漏中的细沙，无声却不可阻挡地流逝，终场的哨声即将响起，胜负在此一举，空气中弥漫着期待与不舍的交织。
此刻，绘里奈终于是进行着最后一道菜：
葡国鸡。
她选择了最传统的做法，却加入了独特的创意。
鸡肉在她的刀下被切成完美的块状，椰浆、咖喱、香料的香气在锅中交织。当这道菜呈现在评委面前时，整个会场鸦雀无声。
当最后一道菜评分结束时，绘里奈终于松了一口气。
她的后背已经被汗水浸透，但脸上却露出了胜利的微笑。
对面的78位厨师，此刻都低下了头。他们终于明白，真正的料理，不是靠数量，而是靠质量。
而随着最后一道菜的完成，试炼场上的气氛达到了高潮。
那些曾经被视为失败者的78名厨师，此刻也对绘里奈投去了敬佩与尊重的目光。
他们深知，在这场试炼中，绘里奈不仅赢得了胜利，更赢得了他们的心。而绘里奈，也在这场试炼中找到了自己的方向，更加坚定了她对料理的信念与追求。
绘里奈看着满场的狼藉，只是轻声说道：“这就是远月的实力。”
……
没有人知道。
这场试炼，不仅是对绘里奈个人能力的考验，更是对她作为远月总帅领导力的锤炼。
她用自己的行动证明了，真正的料理家，不仅要有精湛的技艺，更要有对食材的敬畏、对烹饪的热爱，以及对料理艺术的无限追求。
在未来的日子里，绘里奈将继续带领远月学园，向着更高的目标迈进，书写属于他们的料理传奇。
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