第73章 两位薙切家大小姐（2 / 2）
……
“唔~”
“果然够美味！”
“用料甚多，食材也大都不便宜。”
“舀一勺，肉眼可见的鸡肉、蹄筋、杏鲍菇、海参、鲍鱼、香菇……可以说用料是很实诚了！”
“但吃起来的时候，却不觉得有任何一种食材的味道，会侵占着其余食材；也不会说味道很杂很乱，相反各种食材的味道都能互相融洽，相当纯粹！”
“整道料理，既有共同的荤味，又保持各自的特色。”
良久，木久知园果才缓缓睁开了眼睛。
她不禁舔着嘴角边的一滴汤汁，随即意犹未尽道。
像这种佛跳墙的珍贵菜品，她以前是有幸品尝过，还一度好奇着这黄色的浓郁汤汁是怎么熬制出来的？
起初，她以为是鸡汤。
后来仔细想想，鸡汤只是表面上的那一层油为黄色，汤本身却不黄的。
也就是说，鸡油是黄色的。
但用鸡油熬出来的汤，是不是黄色的，还不一定！
如果油少汤多，汤自然就不黄了；如果油多汤少，确实会形成黄汁的效果。
然而鸡油也是油啊，鸡油用多了，汤就会变得很油腻……这很明显是不能用来做佛跳墙的。
那么，是不是12种配料其一的“栀子黄”，在发挥着作用呢？
“呐！”
“店主。”
“这汤汁是用鸡汤熬制的吗？”
最终，想不明白的她，只能朝着张凡好奇问道。
“不是。”
“鸡汤不适合用来熬制佛跳墙。”
“你是想知道这汤的黄色，是怎么来的吧？”
“其实是在煨制的时候，加入天朝独有的绍兴花雕酒。”
“这种酒选用上好糯米、优质麦曲，以及清澈的湖水，然后用古法酿制。”
“经过加温后，其内部的酒精度会大大降低，因此整体口感会变得香醇厚实，容易入口。”
“酒？”
“花雕酒？”
听闻着张凡的解释，木久知开始回味着起来。
最后，她那双明眸似有明悟之意，忍不住惊叹道：“好像是耶！吃的时候，确实能够察觉到有着一股酒香味！”
“原来如此。”
“这道佛跳墙料理，之所以会在开坛的那一刻，香气四溢。”
“虽是有用着很多珍贵食材的原因，但更重要的还是这种绍兴酒啊！”
有的人。
一碗白米饭，都会觉得满足。
而有的人，连用料丰富的佛跳墙都觉得是平平无奇！
可是对于张凡所做的料理，她木久知园果却从来都不会拒绝，甚至还特别喜欢。
……
黝黑的天空，缀满了繁星。
它们都犹如调皮的小孩子，常常眨着眼睛，不断窥视人世间的一切！
“爱丽丝。”
“你能不能别那么着急？”
“可是，绘里奈，我真的很想见见那位神秘的店主。”
“他这家居酒屋本来要到7点才营业的，这时候你就是着急也没用……”
“咦？居酒屋的大门怎么是开着的，而且里面的灯光还亮着？”
“难道说今天提前营业了？”
此时，薙切爱丽丝、薙切绘里奈这两位薙切家大小姐，是提前来到了居酒屋。
最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑