第12章 谢师宴（1 / 2）
贾东旭哪有那个胆子呀，本来就是强撑着一口气上来的，哪知道傻柱这么刚，一点都不带怕的。
想了想还是要忍一时风平浪静，退一步海阔天空吧。
于是贾东旭头也不回的往家里走去，临走前还说道：“我不跟你一般见识。”
他这一闹，可把四合院的邻居们给整不会了，丫的，我们都准备好了劝架的，你小子居然怂了。
傻柱也没有过于逼迫贾东旭，做人留一线，日后好相见，别把人逼急了，他自己倒是不怕，他还有个妹妹呢。
“行了，大家别看热闹了，我在这里问大家一句，用不用我家在院子里摆两桌，话咱先说到头里，酒席可以摆，但是随礼可不能少呀，这年头谁家都不容易。”
傻柱朝着四合院的邻居们问道。
大家一听说要随礼都有些犹豫了，傻柱说的还是有道理的，谁家都不容易，要是出了一万块钱，就吃一顿饭，那可就太奢侈了。
有个邻居开口说算了，哪有出师还要摆酒的，又不是啥大事。
其他邻居一听，都是纷纷附和，都说不用摆酒，大家都知道这个喜事儿就成了。
傻柱和何大清也没多留，就跟大家告辞去师父吴大川家了。
到了吴大川家，傻柱先是把礼物奉上，师父，师娘，还有师父家的几个孩子，人人有份儿。
大家客套了几句，傻柱就进厨房开始准备今天的谢师宴了。
今天的这顿饭按照规矩必须得是傻柱自己做，这不但是谢师宴，还是师父师伯们考核厨艺的宴席。
傻柱今天的厨艺要是拉垮了，那丢的可不光是自己的脸，还丢师父和老爹的脸面。
传出去人家该说吴大川教徒弟不行，出师的标准太低，以后谁还来找吴大川学厨呀，搞不好还得怀疑吴大川的人品有问题呢。
傻柱今天的主打手艺是川菜，麻婆豆腐，回锅肉，鱼香肉丝，东坡肘子，夫妻肺片，干烧鱼，开水白菜等传统川菜是必须要有的。
这些菜都是一些比较常见的食材，受众比较广，所以川菜的厨子别的不说，这几道传统的川菜是必须要过关的。
傻柱主厨，师娘和师父家的小儿子打下手，清洗完食材之后就在厨房忙活开了。
师父为了今天的谢师宴，特意从饭店借来了大炉子，大炒锅，还买了上好的木炭。
讲真的，一般在家里的小炉子小炒锅还真做不出饭店的味道，不为别的，火候达不到。
中餐最讲究火候，但是火候又没有一个标准的概念，全靠厨师常年的练习，摸索，然后才能将这些东西变成习惯性的操作。
所以就算是专业的厨师，在家里也很难做出最佳的味道，这些懂的都懂。
食材处理完毕，傻柱就开始炒菜了，今天是要摆三桌，工作量相当大，不亚于饭店饭点儿的时候的工作强度。
这对于一般厨师来说也是一个不小的挑战，体力劳动强度太大。
傻柱可不怵这个，他年轻，长得壮，体力自然没问题，再加上有着上辈子的记忆，一些长年累月积累下来的省力经验都知道。
忙活了三个小时左右，所有的菜都齐活了。
客人们早就到了，院子里也摆上了三个大圆桌，一帮人正在那里喝茶聊天呢。
菜上齐之后，傻柱洗了一把脸出来，先是给师父师娘敬了一杯茶，磕了一个头，说了一番感谢的话之后，师父吴大川又对傻柱训话一番，然后给傻柱介绍了几位师叔伯。
这个流程完了之后，宴席才开始。
几个师叔伯尝过了傻柱做的饭菜之后都是赞不绝口。
↑返回顶部↑