第390章 圣诞夜的罗曼蒂克（其六）（2 / 2）
这道凯撒沙拉需要用到的熟食不算多，我拿了一个煮锅，往里面放入两颗白煮蛋，随后便开始生火，落后的炉灶充满了不可控性，但至少能够加热食材。
在等待鸡蛋煮熟的过程，我开始处理酱料，卡罗特切好了面包，开始切生菜和羽衣甘蓝。
沙拉酱的做法，一百个不列颠尼亚家庭里可能会找出一百种不同的配方，我所使用的是母亲之前最喜欢的一种，将蛋黄酱，少许柠檬汁和沙拉酱按比例混合，随后撒上些许黑胡椒粉。
这样调出来的酱料酸中带咸，非常适合给没味道的蔬菜调味。
另一边，卡罗特拿出了一口煎锅，先往里面放入一小块黄油，待其融化之后倒入面包丁和蒜蓉，我打开煮锅的盖子，确认鸡蛋已经定型后将其拿了出来。
两个鸡蛋，去掉蛋壳后一分为二，再切四，放在一旁备用，卡罗特把切好的羽衣甘蓝和生菜平铺在盘子里，我把鸡蛋也放了上去，淋上调配好的酱料之后，打开了一罐金枪鱼罐头。
油浸金枪鱼罐头的特点是肉质偏酸，我将里面的浸泡液倒掉，用小木勺把金枪鱼肉倒在了调配好的沙拉上，最后撒上一些芝士碎，这样一来沙拉就算是完成了。
在我调制沙拉的过程中，卡罗特已经开始准备做汤了，她倒空了刚才煮鸡蛋用的水，往锅里重新倒入两碗水，一碗奶油和一块黄油，开始文火慢煮。
我将装盘沙拉放到一边，开始往另一个炉灶内添柴，接下来要做的就是耗时最长的主菜了。
由于之前交代过可能需要烤东西，后厨特地把一个金属架子拿了出来，它正好可以架在灶火上当烤架用。
不过上架之前，我还得先调配腌料，如果不提前腌制的话，肉的味道就会只停留在表面，从而影响口感。
将红辣椒和青辣椒切段放入碗中，加入迷迭香和之前做沙拉时没用完的大蒜，随后，掏出从市场上买来的芥末酱，虽然不是纯正法式的，但应该也能用。
腌料处理完成，接下来就是切羊排了，我打开纸袋子，从里面拿出一整条羊排，在骨与骨之间切上一刀，全部切分好后一共是十块。
用腌料均匀的在羊排上涂满后，我把碗盖上放到一边，腌制大概需要一个多小时，到那时候基本上其他的菜都已经做好了。
“汤快煮沸了哦～”
看着锅的卡罗特向我喊道。
“哦，马上来！”
煮锅内的液体呈现出非常美丽的乳白色，淡淡的奶香气已经飘出来了，卡罗特提前切好了蘑菇，胡萝卜和番茄洋葱，我把它们全都放入汤内，简单的加了些盐和黑胡椒做调味后再次合上了盖子。
“闷二十分钟，好了之后叫我。”
“收到～”
从盒子里取出剩下的四个鸡蛋，撬开蛋壳后，将里面的蛋清倒在了碗里，随后加入市场上买来的面粉，牛奶和厨房里自带的盐。
值得一提的是，这里的盐似乎用的都是粗海盐，咸味没那么重，所以加的量要比在不列颠尼亚时多一些。
接下来要做的就是和面，我把手洗干净后，开始不断搅拌碗里的面粉，直到它结块黏在一起为止。
面团成型后，我用手将其塑形，因为没有烤炉，所以我打算用另一种特别的方法，那就是蒸。
“好香啊，应该差不多了吧。”
回过头去，我看到卡罗特正在用小勺子品尝奶油蘑菇汤。
“喂，别偷吃啊。”
“什么叫偷吃，我在看汤好没好！”
↑返回顶部↑