第281章 乳白清澈，老妈蹄花汤（2 / 2）
切好的猪蹄，冷水下锅。
放入生姜，大蒜，葱段，花椒，和少许料酒，一起焯水。
林拾娇坐在灶台另一边，帮江宁烧火。
大火煮开，沸腾煮了五六分钟，将咕噜咕噜冒起来的血沫都一点一点撇出去。
在焯水之后的猪蹄，出锅后放到冷水里，冲洗一遍。
猪蹄原本的腥味，也就能去除一大半了。
清理干净之后。
依旧是生姜，大蒜，葱段，以及一些花椒。
花椒在冬天吃，能让人觉得热腾腾的，是必不可少的。
然后再加入已经泡软的芸豆。
接着就可以焖煮了。
先是大火沸腾，然后是小火炖煮。
随着长时间的炖煮，猪蹄会变得软烂Q弹，芸豆和猪蹄的汤汁，也会变成奶呼呼的白色。
这期间。
还可以把先前放下去去腥的调味料，都重新捞出来。
炖煮出来的汤汁，会更清澈，更奶白。
两个小时后。
清澈奶白的老妈蹄花汤就可以出锅了。
江宁撒入了少许盐，以及春天时候，就一直保存下来的松茸。
给醇厚的蹄花汤，又增加了一番香味。
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炖了汤。
江宁又炒了一个大白菜。
简单的午餐就完成了。
林拾娇看着好大一盆的老妈蹄花汤，原先还不知道为什么这个东西可以下奶。
但是看着奶白色的浓厚汤汁。
她突然觉得……似乎有那么些，以形补形的感觉在里面。
江宁现在阶段，还不能吃太重口的东西，所以老妈蹄花汤的味道，不是很咸。
江宁为了照顾林拾娇的口味，还用酱油、葱姜蒜、以及辣椒，给她做了一碗蘸水。
让她沾着蘸水吃。
当江宁把蹄花汤，装在小碗里，递给林拾娇之后。
林拾娇哪好意思吃。
“这个是给你补身体的，我不能吃。”
“这么一大锅呢，我一个人怎么吃的完，娇娇，这是你背上山的，我们一起吃。”
江宁把筷子，塞进了林拾娇手里。
林拾娇实在熬不过江宁的热情，夹起猪蹄，沾了蘸水，一口要咬下去。
好Q，好弹。
猪蹄软乎乎的，却又嚼劲十足。
这也太好吃了！
林拾娇吃的眼神发亮。
她先前尝过江宁的手艺，但是那个时候的她，口是心非的不愿意承认。
现如今，那些小疙瘩都不存在了。
林拾娇格外敞亮着。
“阿宁，太好吃了！你做的，实在是太好吃了！又软又弹牙的。”
江宁捧着小碗在喝汤，笑着回道，“好吃你就多吃点。猪蹄还有一个，过天还能再做。”
这厢。
小厨房里，热气和香气四溢。
房间里，三胞胎紧挨着彼此，正在呼呼地睡觉。
门外。
一个穿着军装的小士兵，正在急匆匆的赶来。
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