第1192章 糖红豆（2 / 2）
李青峰就正式着手糖红豆的事情。
糖红豆糖红豆。
所谓糖红豆，其实就是糖跟红豆。
这玩意看似复杂，做起来其实也挺复杂。
别以为就是个熬豆子的事情，但是，熬豆子也是有讲究的。
熬好了，又软又酥，跟初恋情人似的。
熬不好，又硬又老，跟镜子里的自己似的。
熬糖红豆，首先得准备豆子。
还必须是红豆。
要是准备的绿豆，那就做绿豆汤好了，也别做糖红豆了，因为颜色不一样。
准备了红豆，还得准备糖。
糖以白糖跟冰糖为宜。
要是实在没有这两样，也可以用五百块钱一斤的深山野蜂蜜。
红豆得过筛，把不健康的豆豆筛出去，只留下干净饱满的即可。
然后入水洗净，再用清水浸泡一天。
因为红豆比较难煮，所以得提前泡水。
这样一来，不仅可以节约熬煮的时间，也能节约一些电费。
要是忘记提前泡红豆了，那便可以学着李青峰的样子，将手掌放入泡水的红豆当中，然后缓缓释放神力。
在神力的压强之下，红豆会快速泡开。
泡好的豆子放入锅里，注入清水。
清水以刚刚没过豆子为宜。
水多了，熬出来的豆子会像挂了鼻涕一样。
水少了，豆子则跟便秘的颗粒似的。
因此，这水的多少也是熬煮好豆子的关键所在。
多一分太多，少一分太少。
加了水，还得放入冰糖，之后才开始熬煮。
熬煮糖红豆的最好办法就是用电饭煲熬煮。
只要按下煮饭键即可。
如果煮一次没能让红豆出现一捏即碎的状态，那就说明红豆没泡好。
得再重新按下煮饭键再煮一次。
直至红豆一捏就成沙，那就算是成功了。
这所谓的糖红豆就是人们常说的蜜豆。
蜜豆添加到奶茶当中，可以丰富奶茶的层次，也可以提升奶茶的口感。
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