第五十四章 礼宴佳人(四)（1 / 2）
第五十四章礼宴佳人（四）
明文家的院子除了爷爷的屋是姑姑她们在那里团聚之外，其他几间——二婶、三婶和自家住的房间招待的都是女客，连外屋地都算上将近五间房子，三婶的两间房要小一些，放了三张桌，剩余几间每间四张桌，明文家的外屋地由于两位厨师和打下手的妇女们做菜显得略挤了些，只放了一张桌，如此女客们已是十二张桌。再加上东西两院，前后院都算上，总共得二十七八桌客人。
此时大拌凉菜、黄瓜块儿、干豆腐块儿又加上新买的白菜拌的凉菜已经做好，干豆腐炒尖椒又掺和着几块少许的肉片正在王二和大勺的翻炒中，王二和与程海沟通了一下，问问今天一共放了多少桌？程海回说：“共二十八桌，基本上后悠的还有些做堂客，都算上还得五桌，你照他三十三桌来吧！”王队长一边炒菜一边说：“你看，你这就造三十三桌，他说头一天十五桌就够，得回我让她多买点菜，不然的话你现往街里跑你不傻眼吗？”
这时候杨自厚哥几个都来到厨房问询，杨自厚站在菜锅旁，侧头问话：“怎么样王队长，菜够不够？”王二和不满地说：“你跟我说头天十五桌到二十桌，这家伙一下子造三十来桌，多亏这大豆腐和干豆腐我叫你多买点，不然的话今天还真够呛整圆满了呢？”杨老乐叹说：“咋样，多亏我告诉你多预备点菜，这是大哥头一码事，远道的亲属今天基本上该来的也都来了，明天就差娘家那帮人了，还得多三四桌吧。”
杨自厚欣慰地叹说：“真没承想能来这么多人。”杨自博也欣慰地赞叹说：“结婚这事人越多越好，大喜事还比起人多了。”这会儿倒酒的明章和明泽兄弟二人从前院回来，向程海汇报：“酒我们都倒完了。”明章又问程海：“女客这屋倒不倒？”程海不曾回话，二叔自德却忙着说：“咋不倒呢，来的都是客，管他喝不喝呢，让到是礼。”程海也满口答应：“全给倒上。”
于是明章和明泽提着十斤酒搬个寻么了一圈，问说：“酒瓶子呢？”那年月酒瓶子虽算不上珍贵，但每家每户有的数量倒还真不多。杨自厚家的酒瓶子早已拿出去分发给摆酒席的各院了。一时还真没地房弄去。赵如初给明章出了个招：“等我把大豆腐掏出来的，等会儿使水舀子。”为了办酒席应王二和的要求，杨自厚还是从街里新买了一把铁水舀子回来。说着赵如初掀开锅盖，十二印的大锅，大半锅的辣豆腐正向外咕嘟咕嘟地冒着泡。赵如初又对程海说：“程队长，你看还不得这些吗？”程海看了看点头说：“得这些——！”
赵师傅自言自语地说：“我一看这人客不停地往上来，外来客又多，便和老王商量赶紧多加点菜码，做这些年菜这点事掌握不好不玩了吗？”说着话便用水舀子把豆腐盛在大铁盆里。完事后把水舀子擦干净交给明章，说：“你使他倒酒吧！”明章拿过水舀子去倒酒，程海上屋又告诉一声：“妇女有喝酒的上外屋地来倒，酒在水舀子里呢！”说完程海又对王二和、赵如初说：“差不多了吧，上菜吧！”
王二和此时也将干豆腐盛了出来，说：“正好这两个锅倒出来了，一个炒黄豆芽一个炒绿豆芽，一会就完事，上菜吧。过来两个妇女盛菜来。”于是于日丽和刘梦幽明文二婶几人过来盛菜。张风和带领的端盘子的小伙子们早已手里提着方盘在厨房恭候多时，听王二和和程海一声令下，张老三第一个将方盘放在锅台上，媳妇于日丽亲自一盘一盘地给他往方盘里盛凉菜。先盛了一盘，便问王二和：“王队长，你看一盘盛着些行吗？”王二和一边将黄豆芽下入锅中一面看了一眼，说：“行，凉菜拌的多，适当多上点没事。”
收到王队长的指令，于日丽照着第一个盘子的数量往张风和的方盘里上菜，前院共放了十桌，张风和的方盘里也正好应他的要求，于日丽给他摆了十盘凉菜，张老三双手托起方盘，对手下几名小伙子讲：“金东和我往前院上菜，大柱领着明国看好东西两院！”说这话从早已打开了一上午的外屋们出去。于日丽又在身旁叮嘱了一句：“加点小心，慢点。”张风和走后，手下人依照分派，各自端着方盘向客房出发。几位端盘子的伙计们熟练地穿梭在房间的酒桌之间，游刃有余，时不时地叫客人们回手接菜。一声“回下手”，宾客们更是谙熟地接下方盘中的菜，异常默契。而明文的本院则由几位婶婶和李清华捎带着把菜上齐全了。
在张风和的带领下，用不太多时候，五员战将已将六个菜全部上齐。程德旺见几人都持着空盘子在窗户底下小憩，便问道：“都上完了吗？”张风和自信满满地回说：“全完事了。”程德旺赞叹说：“行，咱们这帮人干活煞通。先在这歇一会儿，等一会老三领着他们勤溜达溜达你看看桌子上少啥菜，咱们适当地给添点。”几人点头应允。程德旺接着又吩咐盛饭的明君和明忠：“赶紧地，女客这屋不喝酒饭给上去！”哥两个听候调令来到三婶那屋，把饭盆里盛好的饭端了过来。
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