第241章 别可惜以后可惜的多呢（2 / 2）
羊汤是烧好的，需要多处理下的，一个是羊血，一个是香料。
羊血是上午屠宰场师傅奋勇宰羊的时候就说好的。
新鲜的血接到盆里，倒上与血等量的食盐水。
轻轻搅拌匀，等凝固就好了。
吃的时候，按需要切即可。
香料么，则分三份。
一份是必不可少的，干辣椒。
锅里焙烤片刻，炒干水分，砸碎放上芝麻，滚油一浇！
相比油泼辣子，这次做的油不多，麻酥酥，干香扑鼻。
第二份，则是花椒。
同样的炒过后，不上油，而是碾碎成末。
因为这是不会剔出菜里，直接进汤的。
整颗的花椒，吃着跟扫雷似的。
炒香碾碎，就只剩麻香了。
最后一份，就是杂七杂八香料包，桂皮八角小茴香等，炒一炒，去掉药性，炒出香味，再打粉。
就可以收获一包精制版十三香了。
香料粉下羊汤，碗底铺上粉条，豆腐，羊血。
不下锅，而是用滚烫的羊汤往里一浇。
一次烫不熟，汤转一圈在倒回锅里，反复烫几次。
豆腐羊血都是细嫩食材，这么轻巧的一烫，正好嫩而不老。
烫熟了，碗里再加一勺盐，撒上蒜苗，刚刚碾好的花椒辣椒末往里一丢。
最后一勺滚汤冲进去！
红油盖碗，麻辣鲜香。
唐磊演示的做了一碗，就把身边的壮丁都使唤起来。
老六阿历负责掌勺去烫。
根纳季和其他来帮忙的犯人忙着切配材料。
老巴万喜提最重要的活——看着锅下饺子！
只是他一边下，一边看着满锅飘起的菜叶子，油花，摇头叹息。
“唐啊，他们这饺子，还要继续包下去吗？”
那这汤，得喝到啥时候啊！
唐磊苦笑：“问题不大，他们学的应该很快。”
“实在学不会的就换人！”
老巴万这才放下心来。
唐磊在后厨里安排好，又把香料多做了点。
几人忙里偷闲，先自己来了碗喝起来。
羊血本就细嫩，加上取的新鲜，烫好入口，一抿就碎了。
带点淡淡的膻，但不难闻。
配着麻辣醇厚的鲜汤，十足的美味。
战斗民族本身因为信仰问题，不怎么吃血。
不过唐磊来了之后……
不少可有可无的教条，都已经被抛之脑后了。
此刻的几人只是大口喝汤，快乐嗦粉，顺便感叹一下。
原来血也挺好吃的！
送来羊血的大功臣鲍里斯师傅更是吃的直拍大腿。
“诶呀，早知道这东西能这么吃，厂里那些就不倒下水道了！”
多可惜啊！
“没事，”唐磊摆摆手：“不用可惜，多来吃几顿，你会发现值得可惜的东西多呢！”
就一个吃羊，光大夏秦州的吃法，估计能吊打战斗民族全国。
鲍里斯师傅：“……谢谢，下次不要说了！”
唐磊一笑，唏哩呼噜把这一碗喝完。
咂摸咂摸嘴，又觉得有些腻乎乎的。
一天喝两顿汤，不太得劲儿啊。
他琢磨琢磨，忽然看到后厨地面上还放着一麻袋蒜头。
“好家伙，我怎么吃了半天羊，把这大宝贝给忘了！”
“你们几个，吃蒜不？”最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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