第2136章 顶级食材的美味（2 / 2）
宋小宇这当然不是占白叶的便宜，想找个免费的小工。
要知道这龙趸皮从割下鱼皮晾干到将一份美味送到桌上，那中间经历了很多的步骤，就拿最后炖的这部分，掌控火候靠的全是经验。
这玩意，别看前面又是干蒸，又是冷泡，但实际上这东西看似软，还是很硬。
这中间有一个过渡，若是火候不足，这东西咬着费劲，甚至咬不动。
可若是火候过了，这东西又会变得软烂。
本来就是浓汤煨出来的，若是口感太过软烂，那就会产生一个效果：腻口。
所以掌握这个度并不容易。
因为每一张鱼皮晒制的程度不同，泡发的程度也不一样。
要达到那最微妙的程度，只能多做。
别说古代这玩意贵，就是现在也不便宜。
他们这一条龙趸鱼当初拍下来花了三万多。
这还不算运回来的费用。
要知道买这么大的一条鱼，就是为了这一身的鱼皮，割下来之后还不能马上用，需要用盐腌制再晾干。
暴晒的那种。
赶上夏天还好，冬天温度不够暴晒的时间就要拉长。
总之，得到这一张鱼皮，总得两个月左右。
而这，甚至还仅仅是这道菜的准备工作而已。
白叶将鱼皮上的鱼鳞都清理干净，看着比手掌略大的一块鱼皮，吁了一口气。
“很美吧？”宋小宇站在白叶身后。
“嗯。”
这种美，是源于顶级食材带来的美，那去除了鳞片之后，排列有序的痕迹，都将吸附汤之中的美味归于自身，化身为更顶级的美味。
“汤要慢慢熬，今天也没啥事了。明天你早点来，咱们俩好好的干一场。”
“好！”
↑返回顶部↑
都市言情相关阅读：
灰烬领主
官狱
我厨神，宗门上下都被馋哭了
末日尸乐园
我收服了宝可梦
DC新氪星
对弈江山
三国之召唤梁山好汉
成为咸鱼假千金后把系统交了
傲世潜龙
高手下山，我家师姐太宠我了
绝世虫仙
大明：我能复制战略物资！
玄幻：赠送机缘，奖励翻倍！
四合院：开局和秦淮茹要五百块
末世指挥官
浪子回头：我能预见未来
从影视世界学习技能
武碎星河
重生七零大佬美娇娘
奈奥斯特奥特曼
星河之上
太古神尊
摄政大明
老婆失踪五年后，薄情总裁他疯了
综影视之绝色妖姬
赌石：开局天降横财两个亿
NBA：开局一张三分体验卡
晋中镜
舔狗反派只想苟，女主不按套路走！
绝世战尘
花间小神农
星光一生
全职法师：我为古老王
我的姐姐是恶役千金大小姐
综武：老子天下第一
神魔天帝
神医剑神
特工：开局郑耀先和我接头
绝代医圣
我在幕后发系统
陆地剑仙：剑阁守剑八十年
出狱前离婚，高冷女总裁后悔了！
换经纪人后，顶流他恃宠而茶
上门赘婿：离婚前继承百亿财产
钢铁，枪炮与穿越异界的工业党
山村桃运邪医
穿越战国之今川不息
修罗殿
玄戒缘
龙渊剑神
道爷下山
轩玄大帝
出狱当天，前女友邀请我参加婚礼
极品兵王混山村
成为骨傲天的女儿
系统：稳住，别浪！
寻龙诀：京门五魁
开局自曝假太监，女帝乐疯了
无双战帝