第856章 茄鲞（1 / 2）
“婉拒了哈！”白叶摆手，“距离吃还要很久呢，你确定还要一直看着？”
“嗯，你说的对。”王策转身离开，片刻后拿着一个塑料小方凳又进来了，“我坐着看，你忙你的。”
白叶差点气乐了。
这还有这样近距离看热闹的？
鸡肉还要腌制片刻的，要等待所有调料都入味了之后，再将这些调料去掉，包裹糯米纸。
这糯米纸也不能现在用。
刚做好，还很脆，直接包上去一来是纸会碎，二来是鸡肉上面有汤汁，太薄的糯米纸也会破。
需要等一会儿，等这糯米纸回软之后，才可以用。
看白叶也停手，同样去搬了个小方凳，挨着王策坐下。
两个人大眼看小眼，王策傻眼了。
“你怎么不弄了？”
“要等啊！”
一摞的糯米纸上面，蒙着一块干净的布，布是潮湿的，可以让这些糯米纸更快的回软，还不会变得太湿太软。
他们这边别墅区，因为距离公园很近，有凉风和水气，再加上小区里的绿化做的很好，所以即便是夏天也不会太热。
两人就在厨房，看着面前的两样食材聊天。
“哎，小白，昨天那位黄编剧给你的方子，也都是好吃的？”王策好奇的问道。
“对，都是从红楼梦里扒出来的菜谱。”白叶点点头。
其实他最想做的，就是那道茄鲞。
这道菜非常有名。
众所周知，《红楼梦》这本小说里面记载了当时世家豪门的从繁荣到没落的过程。
这里面记载的食物，也不止这一样。
但茄鲞是其中的佼佼者，这些年来，研究红学的人很多，扒里面菜谱进行复刻的也很多。
可具体这道茄鲞是什么味道，现在根本就没有人知道，他们也只能尽量从王熙凤、刘姥姥等人只言片语的描述之中，猜测这个菜的味道。
这次黄岸记录的最详细的，其实也是这一道茄鲞。
几乎是每一样食材，都给他做了批注。
这就避免了食材用错，剂量用错的失误。
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