第215章 糖炒栗子（二更）（2 / 2）
所以如果要搬到山里住，几乎就是全村出动了。
崔老夫人拉住江芷萝的手，拍了拍她的手道：“你是好孩子，你怎么决定，娘菊怎么听。”
“咱们东河村的人都挺好，跟里正说一声也好。”
“没事，娘去跟里正说，让大家提前准备一下，愿意跟着一起去山林躲一躲就跟着一起躲，不愿意去的回头也怪不了咱们不告诉他们。”
江芷萝点头，就是这样。
“不过现在还没打到北州，不着急躲起来，待打仗打到北州再躲起来也不迟。”
江芷萝想着，趁着这个时间继续做点生意，多赚点银子。
一家人说着话的功夫，板栗也都切好了。
江芷萝将板栗放水里浸泡，这样可以防止水分流失，吃起来会软糯一些。
接着，准备好柴火，起锅烧干。
崔老夫人将盐拿出来道：“芷萝，这些盐够吗？”
江芷萝看了看道：“盐有点多，娘，你先放那，我用多少拿多少。”
“行，那我来烧火。”
另一边，崔鹤槿也按照江芷萝说的将浸泡的栗子都捞出来沥了沥。
但还有些水。
江芷萝用干净的毛巾擦了擦，然后将盐还有栗子都放入锅里，慢慢翻炒。
崔老夫人看着江芷萝做糖炒栗子也不知道做出来什么味道，但她想肯定好吃。
“以前皇上赏赐一些栗子，我们都不会做，都是煮熟了吃。”
江芷萝道：“这个做糖炒栗子最好吃。”
“带着甜味。”
一开始江芷萝翻炒的速度很慢，待看到栗子涨开了后，便快速翻炒起来。
快速翻炒，让栗子上的盐掉下来。
待盐的颜色深了后，再加入糖。
加糖的时候均匀的往锅里撒糖
糖加入后翻炒，慢慢的会发现，盐发粘，渐渐变得发黑，同时糖也渐渐的变成焦糖。
江芷萝翻炒的速度越来越快，也是为了不让焦糖粘锅。
这会香味都散发出来了。
崔老夫人感叹道：“闻着很香。”
儿媳妇的厨艺太好了，她现在每天都期待一家人做美食吃点美食。
哪怕最简单的东西到了江芷萝手里也能变成美食。
一直翻炒。
崔鹤槿担心她这样一直翻炒累着，而且锅里的栗子很多。
要全部翻炒动就很需要力气，崔鹤槿道：“我来翻炒吧？”
江芷萝知道他心疼自己，笑着道：“没事，你掌握不好节奏，我来翻炒就行。”
“翻炒这个要看着颜色变化，有时候需要快点翻炒，有时候需要慢点翻炒。”
待盐粒不再发粘后，江芷萝道：“娘，不用烧火了。”
“好。”
崔老夫人不再往灶口里放柴火。
炒栗子的时候，为了控制好火候，崔老夫人也没有用风箱。
“这样就好了吗？”
崔老夫人好奇，也不知道芷萝做的糖炒栗子什么口味。最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
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