第449章 闪着金光的沙琪玛（2 / 2）
待到面团松弛好后，将其取出，继续揉匀揉光滑，揉捏好后，盖上保鲜膜再次松弛10分钟。
随后，苏沐风将这些松弛好的面团揉圆按扁，用玉米淀粉做面扑，把揉好的面团擀大擀薄，然后再卷起来擀，就像擀面条一样多擀几次，擀成厚薄均匀的大面片。
借助擀面杖，把擀好的大面片折好，然后切成细条，并抖散。
锅里加油烧热，烧至筷子伸进去有密集的小泡泡。然后抓一小把面条放入锅中，面条很快就会蓬松浮起，稍加翻动，让面条受热均匀，几十秒就可以捞出来控油备用。
需要注意的是，锅里加入食用油，把一小段面条丢进锅里，面条便是快速浮起。
这也就表明，油温刚刚是恰到好处的程度，不高也不低，也只有这样的油温，才能将沙琪玛炸出金黄色。
不一会，面条便是变得金灿灿的，发出了耀眼夺目的金黄色光芒。
苏沐风伸出无情铁手，从滚烫的油锅中捞了一根炸的金黄的面条，撒入口中。
嗯！外焦里嫩，香香脆脆，这个味挠一下的就上来了！
在面条炸好后，苏沐风便是开始了熬糖浆的工序。
首先准备了一百克的斯海纳森林的野生蜂蜜，据说这是异界大陆中捕获等级高达100级的杀人蜂蜂王才能产出的蜂蜜，具有美容养颜，返老还童，滋补肾脏，强身健体，增强体魄等神奇功效。
将蜂蜜加入到搅拌用的玻璃碗后，苏沐风又往里面加入了两百克洁白无瑕的砂糖，随后加入一百克天泉山龙泉水。
搅拌均匀后，将其缓缓倒入已经加热好的铁锅中，用小火缓慢熬制，熬至表面开始冒泡泡，再加入少许蜂蜜，继续小火熬制成泡泡更加浓稠的状态。
为了确保糖浆熬制的成功，苏沐风特意取来了一根筷子，径直插进了糖浆当中，上下捣鼓了一番后再拔出。
筷子拔出来之后，苏沐风发现筷子上面附着的糖浆，即便是在空中冷却了一秒，也能够呈现出拉丝的状态，上面甚至还有肉眼可见的洁白白丝。
完事之后，苏沐风便是往锅中倒入炸好的金黄色面条，快速搅拌均匀。
然后在烤盘中放入适量熟的黑芝麻，再加点一些干果，把面条倒进来铺好并压紧实。
一般都是要自然放凉脱模，但是考虑到这是放在餐厅内出售的，所以苏沐风便是将其放入了菜品时空加速装置中，让其快速冷却成块。
冷却完成后，再将这块宛若凝脂，金黄璀璨，飘香四溢的沙琪玛切成大小合适的块状即可端上去开造。
................................
........................
...............
ps：up池七连歪，申鹤变成了天衡星。。。
再加上单方面失恋，潇萧网抑云中。
彻底疯狂！
心中无女人，码字自然神！
最近转码严重，让我们更有动力，更新更快，麻烦你动动小手退出阅读模式。谢谢
↑返回顶部↑