第138章 麻辣香锅（1 / 2）
来到厨房，苏沐风先是点开了那个金色的菜谱，瞬间，无数的信息便涌入他的脑海中，如何烹饪出美味的麻辣香锅，这可是一项技术活。
这个菜谱应该接近四川菜系的，先煮后炒，不过里面的配菜没有那么多，应该是更专注于某几样食材的味道。
与其他菜品固定的配料不同，麻辣香锅的辣度可以根据客人的需求进行调配，微辣、中辣、超辣、变态辣四档。
因为是麻辣香锅，所以自然是没有不辣这一个选项的，估计甘雨是吃不了的，不过甘雨本来就不吃荤腥。..
以苏沐风自己的口味，微辣可能就是极限了，毕竟在正宗的麻辣香锅的口味中，中辣的麻辣程度就已经很夸张了。
能够吃得了超辣的，就已经算是勇士了，至于变态辣，苏沐风至今也无法想象那究竟是什么恐怖的程度，恐怕只有真正视辣椒如命的人才能够吃得下吧......
在思考的过程中，麻辣香锅的烹饪手法，烹饪过程就已经全部涌入苏沐风的脑海之中了，与他的记忆完美融合在了一起，如果不是事前知道这是系统植入的知识信息，苏沐风还以为自己本来就是一位烹饪麻辣香锅的顶尖大厨。
“这么看来，麻辣香锅想要做到极致，也不是那么容易嘛......”
在观察了一番后，苏沐风也是点了点头，认真的说道。
关于麻辣香锅的知识已经被他完全消化掉了，现在他要做的就是如何把脑子里的烹饪方法完美的运用出来，毕竟脑子知道了还不行，手也得更得上啊。
这也是系统要求苏沐风每道菜都必须符合她的要求才能够为顾客出售的原因，毕竟如果只是半吊子的菜品就出售给顾客，这是不负责任的表现。
苏沐风先是取出了系统提供的莲藕与土豆，藕片与土豆片绝对是麻辣香锅最必不可少的食材之一。
将一段莲藕与两个土豆放在案板上，凝聚风元素力，轻轻一拍，案板上的食材便像被温迪大招打中一样，飞舞在空中不断旋转。
而后苏沐风拿出一把银白菜刀，在手心旋转了几个刀花，紧接着以极快的速度往空中旋转的食材上一划，莲藕与土豆的外衣便被脱下。
秉持着求真务实，不花里胡哨的初心，苏沐风便是决定将脱下衣服的莲藕与土豆按在案板上，慢慢地将它们切成薄片。
之所以是切成薄片，是因为太厚了不容易煮熟，而且太厚还会影响口感。
紧接着是荤菜，起锅烧油，待到油温五成热的时候，将大虾，鸡翅，牛肉卷等放入其中，刷上一层油，然后在九成熟的时候再刷一层油，同时撒上孜然粉进行调味，取出放入盛有洋葱丝打底的陶瓷盘子里面备用。
↑返回顶部↑