第130章 素烧鹅与板栗烧“鸡”（2 / 2）
捏紧实的杏鲍菇还真的有点像鸡块，在油锅中逐渐炸制金黄后捞出。
文师傅炸杏鲍菇的时候，明月正在旁边帮忙剥板栗，去掉外面的硬壳，一个个金黄色的板栗肉露了出来。
杏鲍菇团炸好之后，文师傅起锅烧油，放入一些冰糖开始炒糖色，等锅里的糖变成棕色后，加入杏鲍菇翻炒几下，再倒入板栗肉。
放入八角桂皮香叶，以及适量的素蚝油和生抽，再倒入开水焖煮三分钟左右，最后大火收汁，出锅之前再倒入一点水淀粉，收个芡，板栗烧“鸡”就完成了。
文师傅将炒好的杏鲍菇和板栗盛入盘中，摆放在大家面前以供品尝。
明月夹起一筷子，放入嘴中。
杏鲍菇的口感吃起来非常有肉感，完全可以以假乱真！
还有板栗的清甜，微微浓稠的酱汁，搭配上外焦里嫩的杏鲍菇，吃起来让人非常满足。
明月突然觉得自己有了很多的灵感，想要尝试一下。
师傅们知道明月需要准备第二天的厨论，也没有挽留她，而是摘了很多庵子里自己种的蔬菜让她带走。
孩子们也匆匆抄录下来了菜谱的一部分，明月先用手机拍了电子版的，说自己明天或者后天再来一趟尼姑庵，到时候再拿菜谱。
“明月姐姐！厨论加油！”
“要是我们也能去看就好了！”
“姐姐一定能赢的！”
孩子们纷纷给明月加油鼓劲。
跟孩子和师傅告别后，明月驱车来到了市区的大型生鲜超市，她准备买一些食材什么的带回去。
一是为了厨论做准备，二是晚上还要开店呢！
超市内部宽敞明亮，一排排货架整齐排列，上面摆满了各种的新鲜食材。
明月的目光在货架间游移，她发现货架上贴着各种广告牌，比如说蔬菜区上面写着：【出自长寿之村绿叶村，经过美食协会认证的好食材，保证蔬菜的新鲜可口。】
广告牌上还有一个人竖起大拇指，看起来应该是美食位面的某个名人。
牌子叶；翠绿的黄瓜躺在一旁，上面的黄瓜茎也是饱满，并没有干枯萎缩；青菜的菜叶也是直挺挺的，完全没有蔫巴。
尼姑庵的师傅们给了明月很多蔬菜，所以明月想了想，只是买了几根黄瓜。
下一个货架是蘑菇村出品的蘑菇，广告牌上印满了各式各样的品级的蘑菇，比如s级别的野生松茸、a级别的野生牛肝菌等等。
这些级别比较高的蘑菇产能有限，a级以上的食材需要联系蘑菇村单独预定，在超市里只有常见一点的养殖蘑菇，比如平菇、海鲜菇、口蘑、金针菇等等。
但是这些对于明月来说也是完全够用了。
她买了很多各式各样的蘑菇，准备运用到明天的厨论里面。
——
为了防止歧义，解释一下，蚝油分为普通蚝油和素蚝油，素蚝油就是用香菇熬出来的，尼姑庵里面使用的蚝油就是这种素蚝油。
↑返回顶部↑