第19章 啊！因为我？（1 / 2）
“这是何物？”
众人纷纷围拢过来，目光聚焦于那盘色泽金黄、香气扑鼻的炒鸡蛋上，却竟无一人能识得此物。
由于这个世界并未普及炒这种烹饪方法，鸡蛋通常是以煮、蒸、煎的方式处理，因此炒鸡蛋这种新奇的形态众人都未见过。
“这是鸡蛋吗？”厨头不确定地问道，他毕竟多年为厨，通过气味大概猜出了原料。
“没错，这道菜的材料极为简单，仅用到了鸡蛋、盐、一些青葱和少许油。”李江给出了肯定的回答。
“原来是鸡蛋！”
众人恍然大悟，他们都未曾见过做成这样的鸡蛋，不知道又有什么样新奇的滋味，于是急忙拿起筷子尝试。
鸡蛋对于这个世界的普通人家可能还算稀罕，但是在座的无一不是非富即贵，对于鸡蛋这种食材早已司空见惯。
但当他们将炒鸡蛋放入口中时，无一不被那蓬松的口感、鲜嫩的蛋香、淡淡的葱香和迷人的油香立刻折服。
尤其是李江告诉他们这道菜竟仅由鸡蛋、盐、青葱和油这四种朴素食材构成，人们的好奇心更是被彻底点燃。
究竟怎么样的厨艺才能将这简单食材幻化为如此绝伦美味！
李江看到众人的反应，心中顿时有了自信。炒这种手法对于这个世界的人来说确实是一种全新的体验。
在地球的华夏，“炒”也是在宋朝随着铁锅和植物油的普及才流行起来的。到了现代，它更是成为主要的烹饪方式之一。
而炒鸡蛋，正是历史上有记录的第一个炒菜！
众人对这盘炒鸡蛋赞不绝口，尽管食材朴素无华，其味道却精妙绝伦，充分彰显了厨师非凡的烹饪技艺。
“好，接下来是下一道菜。”
李江微笑着又端上了一道新的菜品，揭开盖子，是一道地球上的家常菜——宫保鸡丁。
酱色的鸡丁、绿色的黄瓜丁、白色的葱段和黄色的坚果，四种颜色交相辉映，整体包裹在黏稠闪亮的汤汁之中，真正做到了色香味俱全。
若说炒鸡蛋是炒菜艺术的萌芽，那么宫保鸡丁无疑是炒菜技艺的集大成者。
炒菜技法之所以广受欢迎，部分归因于古代肉类稀缺。而此法能用少量的肉使蔬菜拥有肉类的鲜香，更加开胃。同时赋予肉类蔬菜的清新口感，两者互相成就。
肉类和蔬菜一起搭配也更加的多元健康。
李江选择宫保鸡丁这道菜，不仅因为手头上的材料充足，还因为他本人对这道菜也情有独钟。
众人急忙拿起筷子，夹起一粒粒鲜嫩的鸡丁放入口中，细嫩的鸡肉包裹着酸甜咸鲜的酱汁，刺激着口腔迅速分泌唾液。
同时鸡肉又带着蔬菜和坚果的复合香气，在座之人品尝之后都直呼好吃。
李江又给众人准备了勺子，示意将肉和其他配菜一口吃下。
众人赶紧尝试，除了鸡丁的细嫩，其他配菜或爽脆、或坚硬、或有嚼劲的口感，为整道菜增添了更多变化。
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