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第70章 全身而退(2 / 2)

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其他人也帮不上,就在拼凑的客厅里等着,当然他们也不是就干等着,不是还杀了一只毛僵嘛,可是他们目前见过最高等级高僵尸了。于娟把毛僵的尸体装入袋子后,一直有留意着,等几人开枪扫射僵尸的时候,她顺手就拖了回来。此刻刚好有时间,正是拿出研究的时候。

趁这个时间,张羽一人就来到厨房做饭,今天算是打了一个大胜仗,怎么也得好好做上一餐饭,犒劳一下众人。

这天气已经彻底冷下来了,虽然刚刚还是汗流浃背,但换洗完毕后,寒意还是掩盖不住的肆虐,尤其是商场外寒风凛冽地呼啸着,夹杂僵尸在凄厉的咆哮。然而,在这样的黑夜里里,却有一种温暖的力量,能够穿透寒冷,直抵人心。那便是一锅小火慢煨的肥美羊肉,它如同冬日里的一缕阳光,温暖着家人的胃,更温暖着每一个人的心房。

张羽拿出了几斤肥嫩的羊肉,虽然是冷冻的,但那羊肉色泽鲜亮,肉质紧实,一看便知是上佳之选。解冻后,切成大块备用。与此同时,张羽还准备了姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒等各式各样的调料,它们如同五彩斑斓的宝石,为即将诞生的美味佳肴增添着独特的韵味。

首先,将羊肉块放入冷水中浸泡了漫长的三十分钟。在这个过程中,血水缓缓地从羊肉中渗出,羊肉的色泽也变得更加纯净。浸泡完毕后,捞出羊肉,沥干水分。接着,在锅中加水,放入羊肉和姜片、大葱段,大火煮沸后,锅面上浮起了一层层的浮沫,将浮沫小心翼翼地撇去,仿佛是在为羊肉洗去一身的尘埃。煮了五分钟左右,捞出羊肉,并用清水冲洗干净,此时的羊肉已经初步去除了腥味,为接下来的烹饪奠定了良好的基础。

在炒锅中加适量油,放入姜片、大葱段、八角、桂皮、香叶和干辣椒,小火慢慢炒出香味。那香味如同无形的精灵,在厨房中四处飘散,勾起人内心深处对美味的渴望。当调料炒出香味后,我放入焯水后的羊肉块,加入料酒、生抽和老抽,翻炒均匀上色。料酒的去腥作用让羊肉更加纯净,生抽的鲜味和老抽的色泽为羊肉披上了一层诱人的外衣。随后,加入足量的热水,水量刚好没过羊肉,再放入几颗冰糖,大火烧开后转小火慢煨一个多小时。在慢煨的过程中,羊肉缓缓地吸收着调料的精华,香味愈发浓郁,整个厨房都弥漫着令人垂涎欲滴的气息。

在羊肉煨制的过程中,张羽开始准备另一道令人菜,干辣椒爆炒卤牛肉。将卤牛肉切成薄片,薄如蝉翼,每一片都透露出精湛的刀工。同时,我还准备了干辣椒、花椒、大蒜、生姜,这些食材色彩斑斓,琳琅满目,为菜肴增添了无尽的活力。

锅中加油,放入花椒和干辣椒炝锅,瞬间,一股麻辣的气息扑面而来,让人精神为之一振。再加入切好的大蒜片和生姜片爆炒出香味,那香味如同烈酒一般,让人沉醉其中。接着放入牛肉片,快速翻炒均匀。牛肉片在锅中跳跃着,仿佛是一群欢快的精灵。再加入适量的生抽和蚝油调味,最后沿着锅边烹入少许的香醋,大火翻炒,激发出最后的香气,这才盛出装盘,撒上少许葱花点缀。葱花的绿色为菜肴增添了一抹生机,让整道菜看起来更加诱人。

羊肉煨了一个小时后,已经熟透入味,然后开大火收汁,不断翻炒,使羊肉块表面均匀裹上浓稠的酱汁。那酱汁如同琥珀一般,闪烁着诱人的光泽。煨好的羊肉盛出后,撒上适量的孜然粉和辣椒面,整个厨房弥漫着诱人的香味。孜然的香气与辣椒的辣味相互融合,为羊肉增添了独特的风味,让人一闻便知这是一道不可多得的美食。

当然在焖羊肉的间隙,张羽还做了好几个硬菜,冰糖煨猪头肉、油炸椒麻小酥肉、鹅肉酸菜蒸饺、粉蒸肉、香煎刁子鱼、老鸭笋干汤,张羽的这餐饭可是做的格外的用心,基本上都是安排比较好的食材,而且时间也都拿捏的非常准,所有的菜也都是一个接着一个,排着队似的热气腾腾就出锅了。

陆诗涵他们本来在认真研究着毛僵的尸体,就连张羽噼里啪啦的切菜声都没影响到他们,可就在一道道菜出锅的一瞬间,所有的香气直接弥漫整个房间,人间的烟火气也在这一刻被拉到了极致。所有人肚子里的馋虫好像终于有了释放的机会,竟然一个个比屋外的僵尸还要执着。

简单的收拾一下后,洗手净面,就把所有的饭菜都端上桌了。温上一壶黄酒,煮上几碗蛋酒,整体来说,也是有酒有肉,有饭有菜。这一顿,吃下来,也是酣畅淋漓,那真就叫一个美!

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