第363章 鱼城，宋嫂鱼羹（1 / 2）
第二天早上，赵晓婧到店时另外三人都已经到了，不仅到了，还换好了厨师服，烧好了水，各自厨具锅具也从消毒柜中取出整理完毕。
在连续一周的特训下，云永元的火爆猪肝、辣椒炒肉和万雨悦的酸辣土豆丝都顺利达到预期，虽然离炉火纯青还需要大量的经验累积，但稳定出菜已经不是问题。
目前云永元开始练习上次三人一起学到的新菜火爆双脆，而万雨悦则是继续和酸辣鸡杂杠上。
至于聂修齐，目前做辣椒炒肉已经找到了感觉，正处于一种微妙的状态中，有时练辣椒炒肉，有时又信手练几道诸如酱爆鸡丁、孜然牛肉、爆炒腰花之类的菜，赵晓婧尝过之后满意，则会在菜单上增加新品。
一个上午，练习着最短板菜的后厨众位厨师，依旧过的鸡飞狗跳。
“万师姐，这锅鸡杂腥味大的我都闻到味儿了，重做！”
“云师兄，这次炒的时间不长，但是油太大了，重做！”
“聂师兄，这个葱姜蒜水用黄酒来抓更好，最好再加点盐，这样能更黏稠。”
时间紧任务重，赵晓婧从拎着几袋食材来到店里开始就忙的没停过，不仅自己练了两遍荔枝肉，还在做荔枝肉的间隙对着万雨悦喊了三次重做，对着云永元说了五次火候问题，对聂修齐提出了两个改进咕咾肉的建议。
一直到苏雨辰下楼，和她一起离开，赵晓婧还一边往外走一边又看了一眼万雨悦的锅，将所有缺点通通点一遍之后才坐上了车。
“别说，遇上你悦姐也是遇到克星了，你一黑脸她马上收敛。别看古师傅脸板的厉害，悦姐怕他都是装出来的，古师傅黑脸，悦姐不仅顶风作案，还要火上浇油。”苏雨辰一出店里就开始乐，摇着头笑个没完。
“古师傅那是对她纵容，根本没真的生气，真的生气时她还是知道收敛的，这家伙就是看人下菜。”赵晓婧也乐，弯着唇一脸笑意。
两人路上买了最近的高铁，一路将车开到了高铁站再换乘高铁，一个半小时之后，鱼城便到了。
鱼城虽然离江城不算远，但毕竟跨省，饮食文化已是截然不同，江城凤毛麟角的杭帮菜，浙江菜馆，在鱼城开的红红火火，地图一搜，便轻易的蹦出来一堆大大小小卖宋嫂鱼羹的餐厅。
赵晓婧昨晚已经做好规划，按着开店时间排了顺序，第一家径直选定了开在市区，主打东坡肉，已经开了二十多年的杭帮菜馆。
杭帮菜是浙江菜最重要的流派，与甬菜（宁波菜）、瓯菜（温州菜）、越菜（绍兴菜），共同构成了浙江菜的四大流派，宋嫂鱼羹就属于杭帮菜里的一种。
“这招牌大气啊，看着确实有些年头。”一下车，苏雨辰一眼就找到了地方，对着招牌仔细打量。
偌大的黑底金字招牌极其引人注意，略有些陈旧的装修风格一看就是年代悠长的样子，还没进店，赵晓婧就感觉这里确实符合她对二十多年杭帮菜馆的想象。
“先进去吧，据说这家店一到饭店就排队，这会还早，我们先坐上。”赵晓婧看了一眼时间，拉着苏雨辰径直走进了大厅。
时间还不到十一点，大厅已经乌压压坐了一片人，粗看都有三四十桌，两人慌忙坐上之后没过五分钟，外面竟然已经开始排队拿号了。
“我现在知道饭点还没到就去我们店里占座客人的心理了，这也太夸张了。”苏雨辰愕然的看着陆续进店，奔跑抢号的客人说道。
“还好高铁及时。”赵晓婧瞪着眼看了看等位的人群，深感吃货的力量太强大，哪里的好饭都不缺客人。
两人匆忙翻了几页，从菜单中找到宋嫂鱼羹点下之后，才开始从头到尾细细合看菜单。
“我想吃这个，龙井虾仁，啊这个油爆虾也想吃！南肉春笋是什么？要不要也来一个，清汤鱼圆看起来也不错？”
↑返回顶部↑