第213章 全鱼宴（1 / 2）
之前的那些鱼数量实在太多，就几个雌性处理，根本处理不完。
于是族人们到岸边后先烤了烤手脚，然后往大火堆中间又扔了几根木头。
这才纷纷坐在石头上帮雌性处理鱼。
岸边水较浅些，冰面厚度也没那么厚，专门被族人砸了个大洞用来清洗鱼身。
……
处理鱼的工作交给这些雄性，雌性们清洗干净手之后，烤了一会儿
都纷纷来帮助桑恬准备全鱼宴。
……
一共只带了三个大陶锅。
看来要好好规划才是。
桑恬将处理好的一堆鱼全都用手触摸了一遍，检测是否有毒。
有什么“远古黑鲶”、“远古绿鲈”、“远古黄骨鱼”……这些桑恬也不陌生。都多多少少和现代那些鱼有些联系。
不过像什么“远古红鲮”、“远古青鳞鱼”、“远古方鳍鱼”、“远古三目鱼”、“远古桃腮鱼”、“远古雾鱼”、“远古白尾鱼”、“远古剑鳍”……等等等等，桑恬便不太清楚了。
或许只有在这远古才有。
桑恬把检测出来是有毒或不适合食用的鱼全堆在另一旁。
开始准备做全鱼宴！
第一道菜自然是红烧鱼！经典款！
族人早已将鱼洗净。
桑恬将一条长一米的远古绿鲈的身上划十几刀，然后用盐、姜片腌制片刻，去除鱼肉的腥味儿。
幸亏带的这三口锅硕大的很，要不然还装不下这些鱼。
锅中热油，桑恬在锅底撒了适量的一层盐。将鱼煎至两面金黄，鱼肉的鲜嫩味道瞬间弥漫，焦香味十分诱人。
这个时候便该加入佐料了。
朵已经在另一口大锅里熬好了糖色。现在尽数舀进桑恬煎的鲈鱼里。
只不过，深红色的糖色浇在身色呈青绿的鲈鱼身上……这色彩搭配怎么看怎么怪……
哎呀不管了！
然后加入葱姜蒜、生姜、盐、五香粉、水，大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠即可。
最后盛出来倒入大陶盆儿里，堆放在铺了一层火堆里烧热的石头上，便可以保温了。等大家开动的时候还是热的。
……
接下来便是烤鱼，这个就用不到锅了，桑恬她们腌制好交给族人去就行了。论烤肉这方面，还真的没人能比得过他们。
桑恬将二十条半米长的鱼身上划几刀，有鲤鱼、草鱼、鲈鱼、鲶鱼、鲢鱼、黑鱼、鲟鱼、鳜鱼、鲫鱼等等等等。
用盐、姜片、葱段腌制片刻。
然后夹在竹板中交给十个族人。
另外桑恬又将孜然粉、辣椒粉、五香粉、烧烤粉交给他们一部分，让他们烤的时候均匀的撒上。
……
接下来的一道菜又是老朋友了。水煮鱼！
桑恬寻了一条远古桃腮鱼。顾名思义，这种鱼通体呈灰黑色，但一双腮却是靓丽的桃色。系统的检测里提到该鱼肉质鲜美细腻、顺滑紧实、弹牙鲜嫩。那桑恬今日就拿它开刀尝尝。
几个雌性将这条长一米五的鱼切成鱼片画花了她们小半个小时。
桑恬用盐、姜片、葱段、山药粉腌制片刻。
锅中热油，首先加入大量的干辣椒、花椒！大冬天的，吃麻辣的才最合适。
又呛又香的味道瞬间弥漫，不少人打起了喷嚏，但又舍不得放过这味道，猛吸不止。
将胡萝卜、豆角、竹笋、洋葱、青椒等配菜炒至断生，加入葱姜蒜，盐、糖色、五香粉、大火烧开后转小火焖煮至汤汁浓稠，加入鱼片煮至变色即可。
……
接下来便是一道香煎鱼。
桑恬将一条半米的远古雾鱼切成段，雾鱼之所以叫雾鱼，是因为它的一双眼睛上有一层白茫茫的膜，所以叫雾鱼。系统提到食用它的眼睛可以非常有效的明目。
用盐、葱段、姜片、香叶腌制片刻。
锅中热油，加入葱姜蒜爆香。然后放入鱼段儿将带鱼煎至两面金黄。
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