第62章 养殖（2 / 2）
用鲶鱼做菜最经典的还是酸菜鱼，可惜暂时没有酸菜。桑恬还是尝试最经典的麻辣水煮鱼和红烧鱼吧。
桑恬和朵叉鱼，一群小崽子则围着河道解剖处理。
在这远古大陆的孩子，其实从小不会特别培养怎么解剖猎物。他们从一出生就天天看，没吃过猪肉也见过猪跑。久而久之看也看会了。
桑恬花了一个小时捕了30多条鱼桑恬才停下去准备做饭。
……
既然要做麻辣水煮鱼，首先第一步就是将鱼切成鱼片，加料蛋清、?盐、生姜拌匀搅拌腌制，这样做出来的鱼更入味。?
趁着朵腌制鱼片的时间，桑恬已经开始炒料。
锅中倒入适量的油，?油热后下入生姜、?大蒜、?洋葱、辣椒、?花椒，?爆香。
“呲啦……”随着热油下锅，瞬间香味被激发出来，猛烈的爆香散发至头顶久久不散，几个小崽子吸溜着口水。
……
随后加入适量的清水，然后加调料。盐、香料粉、花椒、辣椒等调味品大火沸煮，煮至鱼片七成熟后转至小火炖煮。
最后再在鱼片上撒上蒜苗、蒜蓉末、辣椒粉、花椒等。泼上热油激发香味。
一道麻辣水煮鱼便做好了。
桑恬卸掉火盖上锅盖，不让它冷掉。
随后准备做红烧鱼。
首先起锅烧油，油热，放入葱姜蒜爆香。锅底撒上一层盐，煎鱼的时候就不会粘锅了。将鱼块放入锅中，煎至两面金黄色，煎熟煎透。
然后桑恬加入了适量的糖和盐，翻炒均匀，让鱼块上色入味。
再倒入适量的清水，盖上锅盖小火炖煮这样才能让鱼块充分吸收汤汁的味道。
汤汁浓稠时时，撒上一些蒜苗段做点缀即可。
……
几个小崽子全一股脑跑到空地招呼族人吃小灶了。
这鱼平均一条20斤，就算去掉内脏还剩15斤30条都有450斤。
我看晚饭是不用做了，热一下足够族人吃了！
……
族人得知桑恬做了食物非常兴奋，他们早都饿了，中午吃的绿叶豆腐确实不顶饱。
况且桑做的菜，哪有不香的。
大家争先恐后跑到河边舀鱼吃……
“我滴个乖乖，天狼神吃不到这些太可惜了！”
“这真的好香！又麻又辣，鲜香无比！”
“桑做菜太有一套了！这水兽我们以前咋没发现好吃呢?”
……
一行人正吃着呢，狩猎队已经回来了。
他们今日只抓活的幼兽，不用卖力狩猎所以回来的早。
老远桑恬就听到兽鸣的声音，越来越大越来越大……
桑恬一看战绩……
每个雄性身上挂了几只野鸡，一只手一只兔子。背上还背着着咩咩兽……
后面还拉了一藤车的长角兽和傻狍子幼兽……现场被各种小兽的叫声吵的天崩地裂……
桑恬：不是哥们，你们进货去了?
……在场的人愣了一下回过神来，放下碗帮着他们把小兽抓回阔地。
不久后浩浩荡荡的回来。
自觉的抱着碗来了……
反正时间也快下午五点，现在多吃些就全当晚饭了。
……
喂养小兽的职责交给小崽子们，像长耳兽只用割些草就行，咯咯兽和鹅兽加些虫子即可。
至于像羊、鹿那种中大型兽类食量大，则由部落老人负责去喂养。
至于像马、野猪这样的慢慢圈里也会齐全……
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