第151章 手工虾滑，虾滑粉丝菠菜汤（1 / 2）
两个人把大虾全都放在了水里，一边聊着天，一边剥着虾肉。
有一些虾还活蹦乱跳的呢！
柒梦鱼将虾头去掉之后就把虾壳去掉，到了虾尾的时候一拽虾线就跟着一起出来了。
“虾仁直接用点芹菜炒一炒也很好吃。”柒梦鱼来说道，芹菜炒虾仁不仅仅好吃，芹菜经常吃的话还降血压呢，不过柒梦鱼没跟杨秀梅说这个。
这边的人也没有什么三高的毛病。
听到柒梦鱼说的菜式，杨秀梅就直接记在了心里。
虾肉都剥出来之后柒梦鱼教杨秀梅，“把虾肉拍一下，拍散了做出来的才细腻，切碎以后再剁吧剁吧，有一点大块也行，可以增加口感。”
柒梦鱼今天剁的是比较细的，更适合晏天恩他们，下火锅还是做成汤都好吃。
“加三勺淀粉，适量的盐和胡椒粉，盐和胡椒粉少一些，就是提个味！”
虾滑主要是鲜甜，盐和胡椒粉放多了那肯定就不好吃了！
“抓拌均匀，然后最关键的一步来啦！往里打两个蛋清，然后再抓拌均匀！”
柒梦鱼用手捏了捏，满满一大盆的虾滑。
“我今天打算做个虾滑粉丝菠菜汤，我去门口摘点菠菜，秀梅姐你家有菠菜吗？我给你摘点。”
杨秀梅摇了摇头，“还真没有，小鱼你们自己够吃吗？”
柒梦鱼点了点头，“我种那些菠菜长的挺好的，而且只用来做汤，够呢！”
“那行，咱们一起去摘，等我走的时候拿点。”
杨秀梅每次来也匆匆去也匆匆的。
还真没注意过柒梦鱼家院子里那些植物。
这次也算是看到了，那菠菜都已经快要挤到一起去了，但是长的特别好，大小都差不多，大概有二三十厘米那么高。
还有那白菜，上次天冷的时候，柒梦鱼把大白菜都砍了，暖和起来之后重新种的白菜，现在已经长的有菠菜那么高了，叶子巴掌大小。
做个饭包或者洗干净蘸酱吃也很不错。
“你这种菜绝对有一手，等军属组织种菜的时候，到时候一起去吧，长成了能分不少，到时候晒点干菜。”
柒梦鱼点头，“到时候我问问钱嫂子他们去不去。”
干菜有点好处就是，只要保存得当，就能一直吃，也不会坏掉，有一些对牙口要求有那么一点高。
两个人摘了不少菠菜，还摘了一些小白菜，清脆甜口。
柒梦鱼用油和葱花炝锅之后，就加了水，等水开了之后就用左手虎口挤出来丸子，然后用勺子挖到水里去，滚水很快就将丸子烫熟了。
下完了丸子，柒梦鱼就把粉丝放在里面了，细粉丝有点像是后世的龙口粉丝，但是更容易煮熟。
煮的太久了还很容易一夹起来就烂掉。
所以她在下粉丝的同时直接就把菠菜放在了里面，不用烫的太软烂，加上一点盐调味，就可以盛出来了。
杨秀梅看着她的做法，心里记下来了，柒梦鱼给她盛了一碗，她一边喝一边夸赞柒梦鱼做的真是太香了。
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