第1章 绑定舔狗（2 / 2）
只要打败了陈老，他就得到特级酱料秘籍。
要知道，这个世界科技过于发达，食品添加剂过多。
要是想找到新鲜食材比找黄金还要困难。
而有了鉴别食材能力，做饭可谓是事半功倍。
“呵呵，小摊贩的食物能新鲜到哪里？只不过是加了添加剂的食物，怎么比得上五星级的食物？！”
陈老吹了八字须，不断地诋毁方大田的蛋炒饭。
一些尝鲜的人开始动摇了，甚至脸色不安起来。
“不会吧？放了添加剂？不知道健不健康啊？”
“就是啊！才二十几块钱的东西，恐怕真的放了味精这些不健康的添加剂。”
“我们还是走吧！”
……
方大田听着众人的议论，脸色微微发黑。
他停下了不断翻炒的动作，一脸正经地走上前对视陈老。
“你要是怀疑，你可以看着我做饭。我用的都是新鲜食材！”
“虽然我的食材不是名贵的山珍海味，但是我的东西都是干净卫生，不放任何添加剂！”
陈老听了只是嗤笑一声，他斜眼扫了一下冒着热气的炒饭。
“呵呵，里面放了什么东西谁敢相信？”
“你要是有本事，你现在就靠这些东西做出让我满意的食材！”
方大田听了，并没有因为陈老的挑衅而生气。
他只是敲了敲铁锅，然后一脸淡定地用清水洗刷铁锅。
“好，我将我的东西摆出来，让大家来做个见证！”
方大田将手上的小米椒、香菜小葱、八角、辣椒酱以及昨天备好的隔夜饭以及鸡蛋摆在面前。
他完全将自己炒饭的过程给暴露在众人面前，大方地展现自己的炒饭秘诀。
这下子，众人都傻楞了。
他们以为方大田在做炒饭的时候，肯定是加了黑科技狠活。
想不到竟然是用如此简单的材料来制作而成。
只见方大田用手在铁锅上感受热气。
等到热气在银亮的铁锅上冒起，他随之绕着一圈洒下了食用油。
铁锅瞬间“噗滋噗滋！”一声冒出油泡。
方大田看准时机，随之单手“咔嚓！”一声打了一个鸡蛋，随之翻了个面。
等到鸡蛋半生熟的时候，随之用碗将鸡蛋捞起。
方大田和其他人不一样的地方，就是他没有立刻将鸡蛋和各种食材混淆炒饭。
这样的炒饭没有层次感，更没有原本食材的香味。
方大田为了避免这样做法，每次做法都是按照层层步骤进行。并没有贪快而漏掉哪一步
其实炒饭考的不是食材的高贵或者顶级材料，而是厨师的耐心和细节。
此时鸡蛋捞出后，方大田再次起锅烧油。
他这次先放香菜小米椒进行爆炒，让油吸收了食材的独特的香味，然后加入了早就准备好的米饭。
这时候他和其他人不一样的地方，是这时候才放了八角和辣椒酱。
八角只是为了调味，而八角不是所有人都喜欢这味道。
因此他将八角的香味与辣椒酱的香味融合在一起，进行开小火来回炒。
这下能保留八角的香味，而不会让味道遮盖了其他食材的味道。
到最后，方大田才放进鸡蛋进行混炒，从里面加入些许盐分进行调味。
不到十分钟，一道香味诱人的蛋炒饭就做好了。
众人闻到了这香味，忍不住重重地吞咽了口水。
↑返回顶部↑