第136章 800票票加更~(1 / 2)
擦干净砧板后,焕丫抓了一小把面粉撒上去,才拿出醒好的面团开始揉面,而后将面团搓成长条,切成四个大小均匀的剂子。
接着又将剂子搓成长条,擀成薄厚均匀的面饼。
擀好的面饼放在砧板上,焕丫舀起一勺油酥往上一倒,用手给一点点抹平,而后撒上葱花,又将面饼从一头卷到另一头。
“这跟叠被子似的。”秋梅站在宋母身旁说道,她压低了声音,就怕影响到焕丫。
宋母点点头,也没出声。
焕丫把叠好的面饼两端封口,又折叠了回去,翻到平整的一面,放到一旁后,开始擀下一个面饼。
四个饼子全都叠好后,焕丫才开始慢慢把面饼擀成更薄的饼子。
“梅姐,”焕丫边擀,边对秋梅说道,“擀面饼的时候注意别把皮擀破了,露出里面的葱花到时候会煳。”
秋梅连连点头,又继续看着焕丫干活。
焕丫的动作也很快,面饼很快就擀好,一个个圆圆的,瞧着跟月亮似的。
这时,她把小锅中的水给擦干,开始倒入油。
“油刚好铺底就好了,太多了会腻。”
“好的。”秋梅应着,就看到焕丫把面饼放了进去。
焕丫又说:“一次烙一个饼,这样更容易熟,烙出来的饼花也更好看。”
“饼花?是什么?”
焕丫一愣,换了个说辞:“就是,上面的锅巴。”
“哦”
焕丫勾了勾唇,眼神却透出一丝怀念。
她第一次做饼子时还没什么耐心,娘就哄她,说这样饼子开花才会更好看。
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