第十四章 那我们就是第一人了！（1 / 2）
“食茱萸？”
“鸡胗油？”
就是最见多识广的刘婆子和李婆子都懵了。
“这都是什么东西啊？”
倒是经常去给刘婆子抓药的张旺犹豫着开口：“食茱萸我好像听说过，药铺的老板好像给人开过这味药，这东西还能用来做饭？”
京墨本来还在愁不知道去哪里找食茱萸，一听药铺里有，直接兴奋起来。
“我还以为这东西有的找呢！药铺里就有的话，能不能劳烦张叔去买一些回来。”
“买回来倒不是什么大事，但这东西不是药么？做饭要这个干嘛呀？”
“食茱萸香而辣，是可以与花椒和姜并列为“三香”的东西，可以用来去除腥膻味，也可榨油食用，而且它的果实还可以制作成膏状，作为牛羊猪肉菜的配料。”
春红若有所思的点点头，问：“那鸡胗油呢？看名字应当与鸡有关，但是并未听说过鸡有这个部位……”
京墨倒是吃过鸡胗，也见过鸡胗油，但是要她解释这是个什么，她还真解释不成……
她想了半晌，勉强想起鸡胗在鸡身体里的位置。
“就是……就是鸡身体里的一样东西，就在挨着胃和肠子的地方，有一个部位就是鸡胗，鸡胗油就挨着鸡胗……”
一听是鸡的内脏，周雪等人的表情有些一言难尽。
“那东西……能吃？”春红委婉试图劝阻，“内脏之类的东西脏污，味道也差强人意，在咱们大靖，还没听说过谁拿这个来食用……”
“那我们就是第一人了！”京墨兴奋拍桌，“你们是不晓得这东西有多好吃！”
光是想着鸡胗紧实有嚼劲的口感，京墨就直流口水：“到时候，咱们就是鼻祖！谁说起吃鸡胗，都得提一嘴咱们揽月阁！”
除了京墨，大家都一脸的怪异，不知道该如何接话。
春红是真的喜欢厨艺，她努力让自己忽视对鸡胗的来处产生的不适，继续追问。
“听你的意思，那鸡胗和鸡胗油似乎是分开的？咱们先不说鸡胗能不能吃，那鸡胗油又有什么用处？”
“炒白菜青菜的时候，我们可以用鸡胗油炒，炒成的菜会有一种特殊的鸡香味，炖汤也能用，炖肉汤的时候把鸡胗油放进去，能让汤品更浓郁醇厚！而且鸡胗油融入到汤汁中，口感丰富的嘞！”
京墨知道这个，还是当初邻居家的奶奶给她讲的技巧。
那时候她师父身体情况很差，吃什么都没胃口，为了让师父能多吃点东西，有力气治病，京墨没少在厨房琢磨。
再加上她嘴馋，当乞丐的时候，为了能混口好吃的，她帮人干活的时候，首先就会挑那些做吃食的地方，什么香油坊、酒楼、油坊……
虽说接触不到核心的东西，但是零零碎碎学了不少小窍门。
而且她那个时代，好多东西怎么做都不是什么秘密了，但是做的好不好，还是要看各家个人的手艺。
介绍完鸡胗油的妙用，京墨更馋了。
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